公豬舍都住 “小單間”，每個(gè)“單間”前有自動(dòng)飲水管、自動(dòng)投食器配種舍通過(guò)電腦育種系統(tǒng)篩選進(jìn)行配種，一頭公豬至少可配15頭母豬分娩舍出生15天的小豬仔乖乖趴在媽媽身邊攝取乳汁隔離舍大敞篷豬圈，住著不同膚色的小豬，不受空間“約束”，飼料敞開(kāi)吃長(zhǎng)得快、瘦肉多、又便宜，它們更符合都市人的胃口要想大批供應(yīng)市場(chǎng)，還要等到3年后種豬曾孫代長(zhǎng)大都說(shuō)土豬品種瀕臨滅絕，外系豬搶灘土豬市場(chǎng)。去年，823頭加系原種豬落戶成都，安家都江堰。

這是成都第一次直接從國(guó)外引進(jìn)原種豬，一年之后，這批生活在異地的外系豬生活怎么樣？昨日，天府早報(bào)記者進(jìn)入種豬場(chǎng)進(jìn)行探訪，成為第一家和這些豬親密接觸的媒體。業(yè)內(nèi)分析都市人活動(dòng)量少怕吃肥肉長(zhǎng)膘瘦肉多的洋豬更有市場(chǎng)“都市人的活動(dòng)量少，自身不愿意吃太肥的豬肉，怕長(zhǎng)脂肪，得高血壓等疾病，這導(dǎo)致市場(chǎng)渴求瘦肉率高的豬肉。”四川省畜牧總站畜牧科長(zhǎng)曾傳坤說(shuō)，目前成都豬肉市場(chǎng)主要有2種豬肉售賣(mài)，一是外系種豬經(jīng)過(guò)繁育后的洋三元雜交后代，都江堰的加系種豬場(chǎng)就屬于這種豬肉；二是本土豬和外系豬雜交后的小母豬，再和外系豬雜交后的內(nèi)三元雜交后代。兩種豬前者生長(zhǎng)周期快，瘦肉率高，價(jià)格相對(duì)低，更適合市場(chǎng)需求；后者口感肯定比前者好，肥肉多，但價(jià)格相對(duì)貴，目前主要供應(yīng)高端市場(chǎng)。先·養(yǎng)尊處優(yōu)獨(dú)棟“別墅”安家一年四季享受25℃左右常溫想找到位于都江堰胥家鎮(zhèn)的種豬場(chǎng)并不難，汽車(chē)穿過(guò)一片獼猴桃生產(chǎn)基地，再爬一個(gè)坡就到了。不過(guò)進(jìn)入豬舍則沒(méi)那么簡(jiǎn)單。成都巨星農(nóng)牧有限公司對(duì)進(jìn)出場(chǎng)人員有一套嚴(yán)格的規(guī)定。

昨日上午，記者進(jìn)入大門(mén)后換上一雙大碼的筒靴，再來(lái)到一個(gè)小側(cè)門(mén)，經(jīng)過(guò)90秒的全身噴霧消毒后，進(jìn)入了工作人員的生活區(qū)。“豬舍還在生活區(qū)的后面，必須要先沐浴、洗頭，換上我們的衣服才能過(guò)去。”在種豬場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)楊國(guó)琴帶領(lǐng)下，記者沐浴后進(jìn)入種豬飼養(yǎng)區(qū)。與其說(shuō)是豬舍，不如說(shuō)是種豬的“別墅區(qū)”。白墻紅瓦的獨(dú)棟“別墅”三三兩兩坐落在草地上，有的相鄰，有的隔得遠(yuǎn)。相同的是，每棟墻體都裝有咖啡色的水簾和巨大的風(fēng)幕機(jī)，室外都種著高高淺淺的三葉草，開(kāi)著紫的、白的小花，要不是傳來(lái)此起彼伏的豬叫聲，這里真沒(méi)法和豬場(chǎng)聯(lián)系起來(lái)。楊國(guó)琴說(shuō)：“按照豬的性別和不同生長(zhǎng)階段，種豬被分在不同的豬舍，這里有公豬舍、配種舍、分娩舍、隔離舍等，進(jìn)入每棟豬舍前還要進(jìn)行一次腳底消毒和雙手消毒。”這里的豬舍室全是現(xiàn)代化設(shè)備，用微電腦控制，如果天氣熱，豬舍門(mén)會(huì)自動(dòng)關(guān)閉，風(fēng)幕機(jī)啟動(dòng)調(diào)節(jié)室內(nèi)溫度。“加系豬的適宜溫度在25℃左右，去年夏天室外高溫38℃時(shí)，室內(nèi)溫度也沒(méi)有超過(guò)29℃。”豬豬都有“身份證”稍微胖點(diǎn)還有“陪練”科學(xué)減肥我們首先來(lái)到的是公豬舍，房間被分隔成不同的“小單間”，每個(gè)“單間”前都有自動(dòng)飲水管、自動(dòng)投食器，頭上還掛著豬的“身份證”，上面寫(xiě)有耳號(hào)、品種、來(lái)源、出生日期等信息。“這間公豬舍共有31頭公豬，一年前還是小豬仔的時(shí)候，由我和同事在加拿大豬場(chǎng)挑選回國(guó)的，轉(zhuǎn)眼公豬長(zhǎng)到一米多高了，普遍在300公斤左右。”成都巨星農(nóng)牧有限公司副總經(jīng)理唐潔邊介紹，邊撫摸豬的尾巴和后背，“豬場(chǎng)有3個(gè)品種，棕色的豬品種是杜洛克，耳朵立起的是太白，耳朵趴下的是長(zhǎng)白豬。”話沒(méi)說(shuō)完，唐潔轉(zhuǎn)身對(duì)飼養(yǎng)員說(shuō)，“你看，這頭豬胖了點(diǎn)，要減少一下食量。”如何判斷豬的胖瘦？唐潔說(shuō)需要一摸二看，“要能摸到豬后背的骨頭，其次豬腰最后一根肋骨和屁股之間要看得到窩狀。”每天，公豬舍里的工作人員會(huì)對(duì)公豬進(jìn)行人工采精，一頭豬一周需要采精1-2次，一次約250毫升，通過(guò)精子密度測(cè)量?jī)x檢測(cè)質(zhì)量、重量后，計(jì)算出有活力的精子數(shù)量，再加雙蒸水、稀釋粉進(jìn)行稀釋?zhuān)骄阆聛?lái)可分成15管80毫升的精子，存放在17℃的恒溫冰箱里，當(dāng)配對(duì)的母豬需要用時(shí)，再進(jìn)行人工受精。“哪頭公豬和哪頭母豬配種不能亂來(lái)，都是通過(guò)電腦育種系統(tǒng)篩選后的結(jié)果。”唐潔對(duì)現(xiàn)代化的飼養(yǎng)方法很看好，“老的飼養(yǎng)方法一頭公豬只能配一頭母豬，現(xiàn)在一頭公豬至少可以配15頭母豬。”后·花開(kāi)遍地500多頭種豬半年多繁殖了3000頭小豬仔500頭加系原種豬安家都江堰后，于2012年10月進(jìn)行配種。那么，加系原種豬的后代出生了嗎？小豬仔長(zhǎng)什么樣？在隔離舍和分娩舍可以一次看個(gè)夠。隔離舍是大敞篷的豬圈，里面住著不同膚色的小豬，個(gè)個(gè)長(zhǎng)得渾厚圓實(shí)，沒(méi)有父輩們的空間“約束”，小豬們的奔跑更歡快自由。豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)陳洪連說(shuō)，這些小豬出生120天左右，體重在50-60公斤，目前正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，飼料敞開(kāi)吃，餓了就自己跑到取食器吃。“再過(guò)2個(gè)月，等這些小豬長(zhǎng)到80公斤左右，就可以賣(mài)給其他種豬公司了，預(yù)計(jì)每頭6000-8000元，比國(guó)內(nèi)一般豬的價(jià)格高一倍。”在分娩舍的小豬仔則更為可愛(ài)，出生才15天，皮膚細(xì)膩光滑，乖乖趴在媽媽身邊攝取乳汁。唐潔說(shuō)：“去年7月，800多頭加系原種豬安家都江堰后，進(jìn)行了45天全封閉式隔離，隔離后送走了300頭種豬到其他種豬場(chǎng)。”加系原種豬的優(yōu)點(diǎn)是生長(zhǎng)周期短、瘦肉率高（60%）、繁殖能力強(qiáng)。目前，500多頭種豬共繁育后代3000頭，唐潔說(shuō)，如果祖代生產(chǎn)性能不好，被我們淘汰后也會(huì)供應(yīng)市場(chǎng)，價(jià)格在15元左右一斤，但并不是大量供應(yīng)。想要大批供應(yīng)市場(chǎng)，則要等到3年后種豬的曾孫代長(zhǎng)大。胖瘦有標(biāo)準(zhǔn)要能摸到豬后背的骨頭，其次豬腰最后一根肋骨和屁股之間要看得到窩狀。采精有講究一頭豬一周采精1-2次，一次約250毫升，通過(guò)精子密度測(cè)量?jī)x檢測(cè)質(zhì)量、重量后，計(jì)算出有活力的精子數(shù)量，再加雙蒸水、稀釋粉進(jìn)行稀釋?zhuān)娣旁?7攝氏度的恒溫冰箱里，當(dāng)配對(duì)的母豬需要用時(shí)，再進(jìn)行人工受精。天府早報(bào)記者曾卓琳 攝影黃瑤