在清理之前，一定要先把管道內的液氨排盡，因為排空管道內的油需要加壓熱空氣，當這些熱空氣與管道內未排空的液氨相遇，液氨瞬時就氣化成十幾二十倍的氣體，形成高壓，將管道炸裂。…新牧網6月3日，吉林寶源豐禽業有限公司發生特大火災事故，據說與液氨爆炸有關。據火災現場救援指揮部消息，截至當天下午4點25分，事故已造成119人遇難。據了解，吉林寶源豐禽業有限公司2009年9月建成投產，共有職工1200余人。該公司是以飼料、種雞養殖、雞雛孵化、肉雞放養回收、屠宰加工、深加工、銷售為一體的農業產業化企業。在畜牧、飼料業的生產環節，火災安全隱患普遍存在，如何做好日常管理，將隱患消滅在源頭，是擺在企業管理者面前的重大問題。新牧網南方農村報記者為此專門采訪了解禽畜養殖業主要環節的火災隱患及其成因。食品加工廠？？液氨不規范操作易爆炸據新牧網南方農村報記者了解，氨氣是大部分冷凍食品新牧網企業制冷的“法寶”：最廉價節能，冷凍效果也較為理想，養禽企業普遍使用液氨冷庫。每當禽流感疫情來襲，養雞企業就會將滯銷的雞存入凍庫，等價格行情稍好時再銷貨，這種做法已經成為行業慣例。受今年3月底開始的H7N9禽流感影響，不少一定規模的家禽企業便依賴這個法寶。“現在‘走的貨很少’，這些雞肉都要求保存在0℃以下的環境中，各個冷庫的雞肉存貨量大概保持在60%-70%左右”，清遠雞龍頭企業廣東天農食品有限公司副總裁張大立說。

進入6月，不少地區的最高氣溫一度達36.6℃，降溫難度變大，制冷機基本都是滿負荷運行。據廣東省物流行業協會冷鏈物流專業委員會副秘書長李健華介紹，對制冷機而言，液氨的性能無疑是最好的，而且比較靈活，養殖場可以自己制備，在很多大中型養殖場都采用液氨建設傳統冷庫。另外，液氨也被認為比較環保，因為同是制冷劑的氟利昂會破壞大氣臭氧層。相對于氟利昂，理論上使用液氨制冷劑可以節省23%-25%的電能，實際操作中甚至可以省30%-40%.但事實上，液氨并非完美，新牧網廣東省制冷學會副秘書長李憲光也承認這一點。冷庫使用過程中最常見的問題就是制冷效果下降，因為制冷機使用久了以后，會有部分油進入管道，這些油會嚴重影響制冷效果。另外，實際上由于工藝等原因，每年制冷機都會損失1%-2%左右的液氨，所以正常的制冷機維護要求，每一兩年都要對其管道進行一次清理。但是安裝人員的熟練程度直接決定了制冷機未來使用的安全性，這些年由于誤操作產生的事故并不鮮見。“在清理之前，一定要先把管道內的液氨排盡，因為排空管道內的油需要加壓熱空氣，當這些熱空氣與管道內未排空的液氨相遇，液氨瞬時就氣化成十幾二十倍的氣體，形成高壓，將管道炸裂。”根據李憲光的經驗，除了因為壓縮機故障產生的事故，70%的爆炸都來自操作員不規范清理管道時導致的氨氣泄露爆炸。2013年2月廣州市白云區一凍庫就因為這樣的原因導致氮氣泄露繼而令附近多名居民不適。飼料廠？？“致命”的塵埃表面上看，飼料廠是最安全的地方，位置空曠，地方寬敞，連車間的門，都比其他工廠大許多倍。但是里面一粒小小的粉塵，如果與一粒火星發生“碰撞”，引發的可能是一起不幸的安全事故。早幾年，一些地方發生過飼料廠爆炸，不少與粉塵有直接關系。由于作為主要原料的玉米要進行粉碎才能進入再加工環節，飼料廠是大量粉塵的“集中地”。飼料廠的粉塵在料倉內受熱后，表面粉塵顆粒分子就會分解或干餾出可燃氣體分布在周圍，這些可燃氣體與空氣混合形成可燃性混合氣體，進而產生燃燒現象。凡是能被氧化的粉塵，在一定條件下都會發生爆炸。飼料粉塵屬于糧食原料，極易發生氧化。據了解，一般工業可燃粉塵的爆炸下限位于20-60g/m3之間，爆炸上限位于2-6kg/m3之間。“飼料廠最有可能發生粉塵爆炸的地方是配料倉和粉碎后段工序”，佛山高明市谷維飼料生物科技有限公司董事長張青毅告訴南方農村報新 牧網記者，這兩個工段是粉塵大量集中的地方，空間也較為密閉，具備了“有限體積”的條件。“一定要將料倉排空并除塵之后再進行焊接等操作，同時將料倉與焊接設備進行嚴格的隔離，避免有火星進入”，廣東旺大副總經理朱韶華告訴南方農村報記者。在這方面，飼料廠一般都有嚴格的防范措施，焊接完畢后，飼料企業現場人員還會進行多次的檢查。一般的飼料廠都配備有專用的除塵設備，生產過程中出現事故的可能性很小。據了解，大多數粉塵爆炸事故容易發生在飼料廠設備維修、生產線改裝的過程。“進行維修的時候通常會用到電焊等設備，如果不采取嚴格的措施，焊接的過程中可能會有電火花進入配料倉”，張青毅說，飼料粉塵首先出現著火，然后產生大量的能量，在有限體積和極短時間內釋放出大量能量，導致粉塵爆炸。撲救粉塵爆炸引起的火災，使用滅火設備也是有很大講究的。實際上，很多飼料廠并不知道這點。朱韶華告訴記者，“霧狀水是粉塵事故的最佳滅火劑”，它既可以熄滅火，又可濕潤未燃粉塵，驅散和消除懸浮粉塵，降低空氣濃度，但忌用直流噴射的水和泡沫，也不宜用有沖擊力的干粉、二氧化碳、1211滅火劑，以防止沉積粉塵因受沖擊而懸浮引起二次爆炸。此外，對全價料工廠來說，鍋爐，電器等設備也是事故相對高發區，“如果不做定期的水垢清理等維護，鍋爐就好像定時炸彈一般存在。”張青毅說，安全生產更像一個系統工程，往往發生在最容易忽略的地方。養殖場？？用不好，沼氣變“炸彈”這幾年，作為環保的手段之一，沼氣池在規模養殖場越來越常見，不僅可以處理養殖場糞污，其產生的氣體還可以作為燃料。沼氣的主要成分甲烷是一個“不穩定分子”，空氣中甲烷濃度達到7%-26%時，遇到明火就會發生爆炸。據了解，引起沼氣池爆炸的主要原因，一是新建的沼氣池裝料后，不正確地在導氣管上點火試驗，引起回火，使池內氣體猛烈膨脹、爆炸使池體破裂；二是沼氣池一次性出料過多，池內形成負壓，這時點火用氣，容易發生內吸現象，引起火焰入池，發生爆炸。2011年4月17日發生在浙江省嘉興市南湖區鳳橋鎮的一起沼氣池爆炸事故就是因為池內負壓，點火引發爆炸。因此，檢查新建沼氣池是否產生沼氣時，應用輸氣管將沼氣引到灶具上試驗，嚴禁在導氣管上直接點火試驗。一次進、出料量較多時，應打開輸氣開關，以免產生負壓，損壞池子。要經常觀察壓力表的變化，池內如果出現負壓，就要暫時停止點火和氣，并即時投加發酵原料，等到出現正壓后再使用。在沼氣使用過程中，絕對不允許在已產氣沼氣池的出料口、進料口和導氣管等處使用油燈、蠟燭、火柴、打火機等明火，也不準在附近或池內吸煙；若要照明，只能用手電筒或防爆電燈。“為防止此類事故的發生，我們對沼氣池的進出口進行密封管理，嚴格控制人員的進出，”番禺養殖戶陳明新說新牧網。清洗沼氣池過程引發的沼氣中毒也是常有的事情。在經長久使用后，沼氣池的產氣量會明顯下降，導致供氣不足。2010年5月19日，湖北省咸豐縣因清洗沼氣池，在進入沼氣池之前，并未進行小動物實驗，以及任何的安全防護措施，前后共5人死亡。“直接下到沼氣池進行清理是很危險的，很容易發生中毒。”廉江市養殖戶何某說，“所以，我們對沼氣池廢渣的排除，都是直接采用抽渣機把沼氣池內的沼液抽出來，不準人員下去。”進入之前必須要作動物活體實驗，觀察15-30分鐘，如動物活動正常，人員方可下池。下池人員，腋下系結實的安全繩，池外要有2人以上防護，新牧 網并注意觀察下池人員安全情況，如有中毒現象，立即救出。下池前不得在池口點明火，下池人員在池內嚴禁用明火照明和抽煙。