據商務部監測，生豬收購價連續15周下跌后于近期出現小幅反彈，政府啟動的凍肉收儲政策效應初顯。近日，筆者從甘肅省蘭州市東部定點屠宰廠獲悉，從5月中旬開始，毛豬收購價和豬肉批發價開始止跌回升。

目前，毛豬收購價從沒有啟動國家凍豬肉儲備之前的最低每斤6.0元回升到了現在的每斤6.7元，每斤漲了0.7元；豬肉批發價從之前的每斤7.5元回升到了現在的每斤8.2元，每斤也上漲了0.7元。沒有隨著批發價下跌的豬肉零售價暫時沒有波動。今年春節過后，國內生豬市場持續低迷，豬價“跌跌”不休，養殖戶虧損面逐步增大。

為穩定肉價，今年4月份，商務部會同發展改革委、財政部等部門啟動2013年第一批凍豬肉收儲工作，甘肅省食品股份有限公司和蘭州聯友食品冷藏有限公司承擔著總量為1800噸凍豬肉的儲備任務，并于5月7日正式開始啟動國家凍豬肉收儲工作。目前，總量為1800噸的2013年第一批國家凍豬肉儲備任務已經完成。據了解到近日，國家又啟動今年第二批凍豬肉收儲工作。筆者從承擔儲備任務的蘭州市聯友食品冷藏有限公司獲悉，2013年第二批國家凍豬肉收儲的招標工作已經完成，甘肅省食品股份有限公司、蘭州聯友食品冷藏有限公司和蘭州肉聯廠參與了投標并成功中標。甘肅省3家企業共承擔3300噸凍豬肉儲備任務，其中，蘭州聯友食品冷藏有限公司承擔900噸的收儲任務，甘肅省食品股份有限公司和蘭州肉聯廠分別各承擔1200噸的儲備任務。第二批國家凍豬肉收儲工作將于月底啟動。

政策效應初顯收購價回升“肉價總算開始漲了。”榆中縣和平峰源豬場負責人丁峰說，已經有兩個多月沒接到批發商的電話了。上個月，他養的一批豬出欄，打了幾天的電話，批發商一直拖著不上門，等來的時候，收購價跌到了每斤6元，16頭豬賠了2000多元。從這兩天開始，不斷有批發商打來電話，他便預感到豬價要漲了。最終，批發商的報價也證實了丁峰的預感，就在短短一周內，生豬收購價已經從每斤6元回調到每斤6.7元。根據丁峰提供的數據，今年以來雖然生豬收購價下跌，但飼料價格還是小幅上漲，目前飼料中所需的包谷每斤1.2元，麩皮每斤1元，豆粕每斤2元多，按比例配成的成品料每斤1.4元，比去年漲了0.2元。毛豬收購價賣到7.5元，養殖戶才能保本，但今年以來，很多養殖戶都賠錢，不得不淘汰種豬。丁峰坦言，雖然近期肉價有回升跡象，但養殖戶也高興不起來，因為大家都沒多少存欄量。因為淘汰了種豬，每頭500元的仔豬使得補欄壓力很大。建議確定生豬最低收購價“對于小麥、稻谷等糧食作物，為保護農民的種糧積極性，國家有最低收購價。其實對于生豬也應該有最低收購價。”從2006年開始養豬，丁峰已經“坐”了好幾輪“過山車”，雖然也算是業內的行家里手了，但面對豬肉價格“大起大落”的怪圈，個人的預判微不足道。

丁峰說，必須建立一個豬肉價格市場調控的長效機制，實現市場供求平衡的目的，使豬肉價格能夠出現一種相對平穩、良性循環的狀態。如果繼續這樣，大漲大落難以避免。而且，今年有很多養殖戶放棄養殖，現在也不敢補欄，已經為后半年的高價肉埋下了伏筆。因此，丁峰建議國家參照對農民的保護性政策，合理計算養殖成本后確定生豬最低收購價，讓養殖戶解除后顧之憂，才有利于生豬產業的良性發展，也將為肉品供應提供保障。