"老媽最近想喝土雞湯，我還在尋思著菜市場有沒有活禽賣，沒想到轉過來一看，還真有。"昨日下午3時許，在武昌民族大道新竹路菜市場買菜的葉女士說，"估計禽流感已經過去了吧？"經常買菜的市民發現，此前冷清的活禽交易，近日已在武漢市的各個禽類市場逐漸升溫。家禽業損失超10億4月7日，武漢市每天在全市畜禽養殖、交易、屠宰等環節抽取H7N9禽流感采樣120份，送往省動物疫病預防控制中心檢測，并對檢測結果每日一報。5月22日起，日報改為周報。
（湖北）省家禽協會的統計則顯示，截至5月3日（此后沒再做損失統計），H7N9流感事件造成全省家禽產業直接經濟損失超過10億元，每天損失達3457萬元，武漢市每天的損失達360多萬元。不過，隨著氣溫升高，流感病毒的存活難度加大，武漢家禽養殖業此前遭遇的低迷境況近期出現回暖。其中，肉雞交易恢復五成，蛋雞養殖已經可以收回成本。肉雞交易恢復五成"現在總算是緩了一口氣，不過市場還是不景氣。"跟一個月前相比，江夏區岡發養雞專業合作社負責人徐紅說話的語氣平緩了許多，臉上也多了些笑容。據徐紅透露，合作社的土雞原來每天日銷量五六千只，H7N9流感發生后一周，驟減至1000只；再往后一周，雞就賣不動了。直到五月過后，肉雞開始賣出去一些。眼下，他的合作社每天能賣出3000只雞，但每斤只能賣到五六元，低于成本價一塊多。記者從武漢市畜牧局證實，武漢肉雞養殖普遍已經恢復五成。中國畜牧業協會禽業分會副會長魏曉民在上月的畜博會上指出，眼下，肉雞養殖活雞需要雞苗孵化，雞苗量少導致活雞存欄量少，加上市民消費雞肉信心仍未完全恢復，預計肉雞養殖虧損的現狀還將持續一年。餐飲消費尚待恢復元氣昨日，在武昌安聚緣酒樓，一對正在為兒子預訂婚宴的老人猶豫再三后訂下了雞湯和琵琶鴨兩道主菜。"這兩道菜，一個是煨出來的，另一個是烤出來的，都是經過了高溫的，應該是沒問題的。"對此，該店餐飲部負責人有些無奈："現在還算是強得多了。
禽流感剛開始時，雞鴨菜完全沒人點。"大半個月前開始，該店陸續才有人點雞鴨菜肴了。就是到現在，該店的雞鴨類菜肴的點單率頂多只是禽流感前的一半左右，"尚未完全恢復元氣！""總體而言，禽類菜肴最近一個月在武漢餐飲酒樓里回暖，但只有禽流感之前的三四成。"負責多家酒樓廚務的中國烹飪大師何培艷表示，雖然大家明白禽類只要熟透便不會有什么風險，但很多人心里仍有顧慮，在有其它選擇和替代品的情況下，他們仍不愿吃禽類菜肴。
