作為天津市最大的生鮮乳生產基地，武清區負擔著全市三分之一生鮮乳的生產和供應。本月起，武清區全面啟動“奶牛養殖基地提升工程”，將原來的養殖小區改造提升為現代化牧場，這一舉動不僅可以大幅度提高生鮮乳產量，更有效保障了奶品的質量安全水平。德興隆公司是武清區一家奶牛存欄量近2000頭的養殖企業，近段時間，他們正在通過建設6個現代化的奶牛養殖大棚將此前的養殖小區提升成為現代化牧場。負責人劉憲輝介紹說，新大棚能在不擴大用地的前提下將奶牛存欄量提高1倍，還能讓每頭奶牛的年產奶量增加三成以上。據劉憲輝介紹，牛在零下5度到20度之間生長、產奶是最好的。新牛棚到冬天可以落下簾來保暖，全自動的上水槽子從底下抽上來的水溫是15度；夏天電風扇扇涼，上邊的水管安上噴頭以后能給牛直接降溫。這樣一來就能夠保證舒適地出奶，改造前每頭牛每年6噸多奶，改造后增加到8-9噸奶。作為現代化牧場的另一個組成部分，在這次提升中，德興隆公司還建立起全自動擠奶廳。劉憲輝說，擠奶廳能夠更加有效地保證生鮮乳的衛生和質量安全。

擠奶廳改造完之后牛在擠奶之前一遍藥浴，擦洗干凈上擠乳杯，擠完奶以后自動脫杯，再使藥浴防治細菌侵入；另外牛的腳上、腿上都有識別器，假如牛用藥了，到奶廳它就進不去門了。而且乳品不經過任何人工直接就進入奶罐了，20分鐘之內必須降到4度，降到4度以后細菌繁殖力就沒有了。據了解，利用未來5年左右的時間，武清區將逐步把區內56家規模相對較小、設施相對不完善的奶牛養殖小區提升重組為20家現代化牧場，并通過為這些牧場統一采購配置優質草料飼料、協助其引進優質奶牛品種、嚴格限制其獸藥使用等手段，使全區生鮮乳的產量和質得到提升。此外，武清區還在為區域內生鮮乳統一注冊“武原”商標的同時，開始嘗試用直營鮮奶吧和送奶到戶的形式，從而讓京津地區的市民能夠更多地享受到新鮮優質的乳品。武清區畜牧水產業發展服務中心副主任付衛田說。據付衛田介紹，飲奶最好是巴氏奶。目前，天津建了7家奶吧，生產巴氏奶、酸奶、果味奶，三天兩天內就喝完了，而且送奶到戶，追溯起來也容易。