鋪墊生豬期貨發展
“養殖規模化是生豬期貨發展的一大前提。”王航告訴中國證券報記者，生豬期貨發展需要生豬養殖的集中。目前來看，生豬養殖的集中速度快于我們的預期。但需要強調的是，生豬養殖不能集中在個別企業手中，需要在國家政策支持和 引導下進行多向集中。生豬養殖集中后將有利于養殖數目的統計及養殖標準的統一，為生豬期貨的發展打好基礎、做好鋪墊。
永安期貨農產品部分析師錢文表示，規模化養殖程度越高，市場就越適合推出生豬期貨。
據好巴巴養殖網了解，大商所在2008年就已經基本完成了生豬期貨合約、規則制度的市場調研和設計等準備工作。不過直到現在，雖然整個產業鏈都在熱盼生豬期貨上市，但依然沒有“順產”。
“我認為，標準的生豬期貨目前在國內仍難推出。”王航表示，標準生豬期貨杠桿率太高，很容易吸引金融投機資本進來。一旦金融投機資本進來，所有產業資本都將變得脆弱。這導致的結果將適得其反。“發展生豬期貨的目的是發現價格、平抑價格波動，但高杠桿率會成為金融資本炒作的工具，其結果可能是想平抑波動反而加劇了波動。因此，發展生豬期貨，需要降低杠桿率，如發展遠期。”
除此之外，生豬期貨在實踐中仍存在一些難點。錢文表示，生豬交割困難，不易儲藏、檢驗標準比較模糊、運輸過程中容易出現損失且有可能造成疫病傳播。“正是由于生豬是一個鮮活品種，因此后期生豬期貨上市的最大考驗就是檢測標準和交割的制度建立和執行。”
國際期貨研究員吳媛瑾認為，迄今為止我國尚沒有一部完善的、可用于商業貿易中生豬活體檢驗的通用標準。“期貨是一種現代金融手段，而國內生豬養殖戶受教育程度參差不齊，經濟承受能力弱，推廣起來要比其他產業更不容易。且生豬是動物，隨時處于動態之中，不像金屬品期貨，而其信息收集也存在一定難度。”
據好巴巴養殖網了解，我國目前雖然還沒有交易所交易的生豬期貨合約，但是，我國大宗農產品生豬電子交易平臺目前有4家，包括蘇州大宗商品電子交易中心（2009年初推出）、湖南御邦大宗農產品交易所（2009年6月推出）、重慶生豬綜合交易市場（2010年5月推出）、四川大宗電子交易平臺（2011年12月推出），在這些電子交易平臺上有類似的合約進行報價及交易。
規模化水平大幅提高
散戶的退出以及家庭農場和專業合作社的發展，大大提高了養殖規模化水平。
錢亮認為，根據好巴巴養殖網農業部規定，生豬年出欄量達到50頭便是適度規模。按此計算，四川適度規模的比例早已超過60%。“現在來看，年出欄50頭的計算標準已經低了。我認為，現在年出欄量至少在300頭以上才能算適度規模。”
中國畜牧協會提供的數據好巴巴養殖網顯示，1996年我國生豬養殖規模化水平僅達13.6%；2002年規模化養殖水平達27.2%；從2004年規模化養殖水平的提高開始加快，到2011年我國生豬規模化養殖水平達65%。
“規模化養殖節約人力，提高生產效率。”四川省成都市大邑縣弟華農民養豬專業合作社負責人陳弟華表示，目前該養豬場有15名工人，管著500多頭的存欄量，場內修建了專門的豬通道，投資百萬元的料塔和自動上料的料線，24小時自動喂食，大大節約了人力成本。
海口農工貿股份公司副總裁助理、海南羅牛山黑豬發展公司總經理羅想林說，我國是傳統養殖大國，也是世界第一養殖大國，但整個出欄率只有60.7%。不過，目前五萬頭以上規模的企業盡管只占1%，但養殖模式已經形成了工廠化、規模化、標準化和現代化，集資本、技術、人才、資源優勢為一體，所以大企業發展必定會導致小規模或者是傳統養殖戶的逐漸退出。
此外，在“豬周期”變得越來越短的背景下，經營風險不斷加大。“因為小規模和傳統養殖方式抵御疾餐市場風險的能力很弱。”一家小型養豬場相關人士介紹說，“現在散戶、小養殖非常難，因為小規模的飼養需要配套的技術、飼料等各種成本非常高。我們覺得現在是非常困難的時候，小規模養殖無法再堅持下去，特別是農村養豬，基本上賠本，今年很多地方都出現了小農清欄現象。”
專業合作社成規模化方向
記者趕到距離成都市60公里處的四川省大邑縣。這里有目前全國最大的養豬專業合作社——四川省成都市大邑縣雪山農民養豬專業聯合社。
該聯合社理事長李培堂介紹說，大邑縣在2007年成立了雪山農民養豬專業聯合社，聚集了83家農民養豬合作社，成為全國最大的養豬專業聯合社。
“我們現在是”六統一“。”李培堂說，“1萬多戶養殖戶、5萬多農民，品種、飼料、疫苗、獸藥、技術防疫、養殖思路，都在聯合社的統一指導下進行。這種模式下的養殖與農民自己分散喂養簡直不可同日而語。”
李培堂給記者算了一筆賬：聯合社成立之后與各大飼料、獸藥企業進行談判，統一購進生產資料。飼料每年購進18000噸，每噸節省成本30元～50元；預混料每年購進1000噸，每噸節約300元～500元；每頭豬的疫苗、獸藥成本節約20元；聯合社直接與屠宰企業等市場終端對接，取消了豬販子等中間環節，每頭豬比市場價可以多賣20元～30元。整個聯合社所有的成本節約和售價增加的金額，算下來一年能達到1500萬元～2000萬元。
四川省畜牧局信息中心主任錢亮表示，從四川省來看，目前規模化養殖的主要方式是“合作社+農戶”。隨著城鎮化的推進，一些農戶尤其是達不到適度規模的農戶陸續退出養殖行業，入城打工。剩下的一些具有適度規模的農戶便加入合作社。合作社負責向這些農戶提供種豬、飼料、防疫及銷售工作，農戶只負責養殖。
錢亮稱，還有一種形式是，合作社提供土地、統一建廠、提供設備，農戶以入股形式加入。加入的農戶便成為合作社的職業工人，以工資形式領取合作社銷售收入。
“我們現在提倡”公司+合作社+農戶“模式。”錢亮稱，公司+合作社+養殖戶的養殖模式，是從養殖產業鏈來看，將大型的飼料企業、養殖企業和屠宰加工企業統一組織起來，形成一個鏈條。“這對中小養殖廠或合作社來說，尤其重要。應對市場風險，除了強強聯合外，也需要弱找強。因此，中小養殖廠或合作社需要主動參與市場，增強聯合。我認為，年出欄3000頭以上的專業合作社，都必須主動參與市場。”
今年“中央一號文件”也明確提出要支持專業合作社發展。錢亮表示，四川省每年將劃撥30萬元—200萬元財政資金支持大中型專業合作社發展。主要是從現代畜牧業的內涵方面予以支持，幫助他們實現建設標準化、數量規模化、環境生態化、養殖科學化、產業化。
在新希望集團副董事長王航看來，在國家政策支持下，合作社是未來生豬養殖規模化的一個方向。
四川是我國西部傳統生豬產銷大省，素有“川豬安天下”之說。面對今年生豬市場遭遇的多重“劫難”，中國證券報記者日前在四川多地進行調研時發現，四川以“合作社+農戶”為主的規模化養殖模式，一方面提高了當地規模化養殖水平，另一方面增強了以規模化優勢抵御風險的能力。
業內人士表示，在國家政策支持下，專業養殖合作社是未來生豬集中養殖的一大方向，有利于加快生豬養殖規模化進程。生豬養殖規模化進程的加快，便于全國生豬養殖數目的統計和養殖標準的統一，為生豬期貨的發展做了基礎性鋪墊。盡管標準化生豬期貨短期內暫難推出，但養殖規模化的推進有利于盤活生豬產業鏈的發展。
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“養殖規模化是生豬期貨發展的一大前提。”王航告訴中國證券報記者，生豬期貨發展需要生豬養殖的集中。目前來看，生豬養殖的集中速度快于我們的預期。但需要強調的是，生豬養殖不能集中在個別企業手中，需要在國家政策支持和 引導下進行多向集中。生豬養殖集中后將有利于養殖數目的統計及養殖標準的統一，為生豬期貨的發展打好基礎、做好鋪墊。
永安期貨農產品部分析師錢文表示，規模化養殖程度越高，市場就越適合推出生豬期貨。
據好巴巴養殖網了解，大商所在2008年就已經基本完成了生豬期貨合約、規則制度的市場調研和設計等準備工作。不過直到現在，雖然整個產業鏈都在熱盼生豬期貨上市，但依然沒有“順產”。
“我認為，標準的生豬期貨目前在國內仍難推出。”王航表示，標準生豬期貨杠桿率太高，很容易吸引金融投機資本進來。一旦金融投機資本進來，所有產業資本都將變得脆弱。這導致的結果將適得其反。“發展生豬期貨的目的是發現價格、平抑價格波動，但高杠桿率會成為金融資本炒作的工具，其結果可能是想平抑波動反而加劇了波動。因此，發展生豬期貨，需要降低杠桿率，如發展遠期。”
除此之外，生豬期貨在實踐中仍存在一些難點。錢文表示，生豬交割困難，不易儲藏、檢驗標準比較模糊、運輸過程中容易出現損失且有可能造成疫病傳播。“正是由于生豬是一個鮮活品種，因此后期生豬期貨上市的最大考驗就是檢測標準和交割的制度建立和執行。”
國際期貨研究員吳媛瑾認為，迄今為止我國尚沒有一部完善的、可用于商業貿易中生豬活體檢驗的通用標準。“期貨是一種現代金融手段，而國內生豬養殖戶受教育程度參差不齊，經濟承受能力弱，推廣起來要比其他產業更不容易。且生豬是動物，隨時處于動態之中，不像金屬品期貨，而其信息收集也存在一定難度。”
據好巴巴養殖網了解，我國目前雖然還沒有交易所交易的生豬期貨合約，但是，我國大宗農產品生豬電子交易平臺目前有4家，包括蘇州大宗商品電子交易中心（2009年初推出）、湖南御邦大宗農產品交易所（2009年6月推出）、重慶生豬綜合交易市場（2010年5月推出）、四川大宗電子交易平臺（2011年12月推出），在這些電子交易平臺上有類似的合約進行報價及交易。
規模化水平大幅提高
散戶的退出以及家庭農場和專業合作社的發展，大大提高了養殖規模化水平。
錢亮認為，根據好巴巴養殖網農業部規定，生豬年出欄量達到50頭便是適度規模。按此計算，四川適度規模的比例早已超過60%。“現在來看，年出欄50頭的計算標準已經低了。我認為，現在年出欄量至少在300頭以上才能算適度規模。”
中國畜牧協會提供的數據好巴巴養殖網顯示，1996年我國生豬養殖規模化水平僅達13.6%；2002年規模化養殖水平達27.2%；從2004年規模化養殖水平的提高開始加快，到2011年我國生豬規模化養殖水平達65%。
“規模化養殖節約人力，提高生產效率。”四川省成都市大邑縣弟華農民養豬專業合作社負責人陳弟華表示，目前該養豬場有15名工人，管著500多頭的存欄量，場內修建了專門的豬通道，投資百萬元的料塔和自動上料的料線，24小時自動喂食，大大節約了人力成本。
海口農工貿股份公司副總裁助理、海南羅牛山黑豬發展公司總經理羅想林說，我國是傳統養殖大國，也是世界第一養殖大國，但整個出欄率只有60.7%。不過，目前五萬頭以上規模的企業盡管只占1%，但養殖模式已經形成了工廠化、規模化、標準化和現代化，集資本、技術、人才、資源優勢為一體，所以大企業發展必定會導致小規模或者是傳統養殖戶的逐漸退出。
此外，在“豬周期”變得越來越短的背景下，經營風險不斷加大。“因為小規模和傳統養殖方式抵御疾餐市場風險的能力很弱。”一家小型養豬場相關人士介紹說，“現在散戶、小養殖非常難，因為小規模的飼養需要配套的技術、飼料等各種成本非常高。我們覺得現在是非常困難的時候，小規模養殖無法再堅持下去，特別是農村養豬，基本上賠本，今年很多地方都出現了小農清欄現象。”
專業合作社成規模化方向
記者趕到距離成都市60公里處的四川省大邑縣。這里有目前全國最大的養豬專業合作社——四川省成都市大邑縣雪山農民養豬專業聯合社。
該聯合社理事長李培堂介紹說，大邑縣在2007年成立了雪山農民養豬專業聯合社，聚集了83家農民養豬合作社，成為全國最大的養豬專業聯合社。
“我們現在是”六統一“。”李培堂說，“1萬多戶養殖戶、5萬多農民，品種、飼料、疫苗、獸藥、技術防疫、養殖思路，都在聯合社的統一指導下進行。這種模式下的養殖與農民自己分散喂養簡直不可同日而語。”
李培堂給記者算了一筆賬：聯合社成立之后與各大飼料、獸藥企業進行談判，統一購進生產資料。飼料每年購進18000噸，每噸節省成本30元～50元；預混料每年購進1000噸，每噸節約300元～500元；每頭豬的疫苗、獸藥成本節約20元；聯合社直接與屠宰企業等市場終端對接，取消了豬販子等中間環節，每頭豬比市場價可以多賣20元～30元。整個聯合社所有的成本節約和售價增加的金額，算下來一年能達到1500萬元～2000萬元。
四川省畜牧局信息中心主任錢亮表示，從四川省來看，目前規模化養殖的主要方式是“合作社+農戶”。隨著城鎮化的推進，一些農戶尤其是達不到適度規模的農戶陸續退出養殖行業，入城打工。剩下的一些具有適度規模的農戶便加入合作社。合作社負責向這些農戶提供種豬、飼料、防疫及銷售工作，農戶只負責養殖。
錢亮稱，還有一種形式是，合作社提供土地、統一建廠、提供設備，農戶以入股形式加入。加入的農戶便成為合作社的職業工人，以工資形式領取合作社銷售收入。
“我們現在提倡”公司+合作社+農戶“模式。”錢亮稱，公司+合作社+養殖戶的養殖模式，是從養殖產業鏈來看，將大型的飼料企業、養殖企業和屠宰加工企業統一組織起來，形成一個鏈條。“這對中小養殖廠或合作社來說，尤其重要。應對市場風險，除了強強聯合外，也需要弱找強。因此，中小養殖廠或合作社需要主動參與市場，增強聯合。我認為，年出欄3000頭以上的專業合作社，都必須主動參與市場。”
今年“中央一號文件”也明確提出要支持專業合作社發展。錢亮表示，四川省每年將劃撥30萬元—200萬元財政資金支持大中型專業合作社發展。主要是從現代畜牧業的內涵方面予以支持，幫助他們實現建設標準化、數量規模化、環境生態化、養殖科學化、產業化。
在新希望集團副董事長王航看來，在國家政策支持下，合作社是未來生豬養殖規模化的一個方向。
四川是我國西部傳統生豬產銷大省，素有“川豬安天下”之說。面對今年生豬市場遭遇的多重“劫難”，中國證券報記者日前在四川多地進行調研時發現，四川以“合作社+農戶”為主的規模化養殖模式，一方面提高了當地規模化養殖水平，另一方面增強了以規模化優勢抵御風險的能力。
業內人士表示，在國家政策支持下，專業養殖合作社是未來生豬集中養殖的一大方向，有利于加快生豬養殖規模化進程。生豬養殖規模化進程的加快，便于全國生豬養殖數目的統計和養殖標準的統一，為生豬期貨的發展做了基礎性鋪墊。盡管標準化生豬期貨短期內暫難推出，但養殖規模化的推進有利于盤活生豬產業鏈的發展。
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