H7N9禽流感的“風聲”漸行漸遠，農貿市場禽類銷售也開始“回暖”。昨日，記者從洛陽市價格監測中心獲悉，從監測數據來看，5月下旬開始，洛陽市場的雞肉價格開始回升，這讓商販和養殖戶看到了“曙光”。但采訪中，記者發現，商販和養殖場主被H7N9“傷害”過的心靈還沒有平復，很多商販表示“心里沒底”，很多養殖場主也抱著觀望態度。業內人士表示，禽類市場要恢復正常還需要一段時間，因為需要恢復的不只是市場本身，還有養殖戶和商販們的信心。

【商戶】關門倆月的店面終于開門了中午，洛浦路菜市場上，商販李師傅的攤位前有市民正在購買雞肉。“我們都關門兩個月了，上個星期剛開門。”李師傅告訴記者，店面每個月的房租就得一千多塊錢，關門那兩個月，他只能眼睜睜看著錢往外‘流’，為減少損失，他和妻子賣了幾天菜，但因為沒有經驗，還是賠錢了。李師傅說，生意最差的時候，別說賣雞肉了，路人見到他們攤位上的雞肉都繞道走，他和妻子每天都很“心焦”，和H7N9之前相比，現在的生意已經恢復了三分之一。“有的市民還是有顧慮，但比之前好多了”。隨后，記者走訪了幾個超市和農貿市場，商戶們都表示，市民們受H7N9禽流感的影響正在逐漸消退，雞肉銷量確實比之前好了。

【市場】供應出現緊缺 雞肉價格上漲供需關系直接反映在價格上。李師傅告訴記者，和前段時間低到“塵埃”里的雞肉價格相比，最近的雞肉價格一直在漲，甚至超過了H7N9禽流感之前的價格。“雞脯肉一斤是八塊五，H7N9禽流感之前大概是七塊錢一斤，雞腿、雞翅的價格也都比之前要高。”李師傅說。據洛陽市價格監測中心監測的數據顯示，H7N9禽流感爆發后，5月27日～5月30日，洛陽市場雞肉價格首次出現上漲，比前一周平均上漲2.19%，6月3日～6月7日，雞肉價格再次上漲了8.89%，平均價格為每斤6.37元，6月17日的數據顯示洛陽市場雞肉平均價格已上漲至每斤6.5元。雞肉價格上漲，商販似乎沒有太多的喜悅。“我們不掙錢，主要是進價漲了，每斤大概漲了一塊錢。”李師傅說，受H7N9禽流感影響，很多養殖戶暫時放棄飼養禽類，市場一時供應不上，導致價格上漲。

【心態】部分養殖戶持“觀望”態度既然市場需求有所回升，雞肉價格上漲，養殖戶的熱情應該也會提高，但采訪中，記者發現，很多養殖戶并不積極。河南省德營農牧科技有限公司負責人呂紹營告訴記者，目前，他們養殖場訂單量恢復到之前的40%，但據他了解，很多養殖戶對禽類市場依然抱著觀望態度。“這次的H7N9對養殖戶影響太大了，所以他們的觀望很正常。”呂紹營說，此外，養雞的利潤本來就很薄，相比之下，很多農戶愿意選擇外出務工。加上夏季高溫，飼養禽類需要有降溫設備，無疑會增加成本，這些因素都會影響到養殖戶的積極性。“雞肉價格上漲，但從現在的情況來看，市場需求只是回升，還沒有到供不應求的情況，而且禽類生長有一定周期，加上養殖戶的‘觀望’心態，短期內，雞肉價格大幅度上漲的可能性不大。”呂紹營說，如果雞肉價格能持續上漲，養殖戶信心恢復，就會參與到市場中去。

【分析】9月份以后雞肉銷售可能恢復正常記者了解到，H7N9禽流感以來，為減輕養殖戶的損失，洛陽市畜牧局要求屠宰場對于之前簽過合同的養殖場的禽類要繼續收購。“我們也正在為屠宰場和養殖戶申請政府補貼，已經和政府報告，但具體還沒定下來。”洛陽市畜牧局一工作人員說。據該工作人員分析，雞肉價格受到很多因素影響，什么時候能恢復正常，不好估算。但據他預計，9月份以后，雞肉銷售可能會恢復正常。“夏季是肉類銷售的淡季，進入9月份會有所回升，加上H7N9禽流感對市民心理影響越來越小，或許那時雞肉銷售會以此為契機，回升到正常銷量。”