昨日下午，"福建無(wú)抗生豬產(chǎn)品精深加工中試生產(chǎn)基地"和"生豬無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)合作研究"兩個(gè)項(xiàng)目簽約儀式在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心舉行。這意味著全國(guó)首家無(wú)抗豬肉精深加工中試生產(chǎn)基地落戶福建。據(jù)了解，無(wú)抗豬肉精深加工中試生產(chǎn)基地項(xiàng)目包括以先進(jìn)的復(fù)合微生物技術(shù)改造現(xiàn)有豬欄，形成年出欄100萬(wàn)頭無(wú)抗生豬，年生產(chǎn)10萬(wàn)噸高品質(zhì)無(wú)抗豬肉產(chǎn)品，以及年處理200萬(wàn)副生豬臟器的生物醫(yī)藥原料提取廠。項(xiàng)目建成后將是全國(guó)首家專業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)豬肉產(chǎn)品的生產(chǎn)加工基地。據(jù)介紹，無(wú)抗養(yǎng)殖是指在養(yǎng)殖全過(guò)程或某一階段中不使用任何化學(xué)藥物、抗生素、人工合成激素，而采用物理、生物措施作為動(dòng)物保健與防病手段。福建無(wú)抗豬肉精深加工中試生產(chǎn)基地項(xiàng)目的建設(shè)，將為市場(chǎng)提供更多的安全優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品。那么，不使用抗生素飼養(yǎng)，萬(wàn)一豬生病了怎么辦？福建農(nóng)林大學(xué)俞道進(jìn)教授介紹，過(guò)去農(nóng)村家庭養(yǎng)豬是不需要抗生素的。無(wú)抗養(yǎng)殖就是盡量恢復(fù)生豬過(guò)去的生長(zhǎng)條件。比如過(guò)去生豬吃煮熟飼料，現(xiàn)在就設(shè)法采用發(fā)酵方法使飼料熟化；過(guò)去養(yǎng)豬場(chǎng)沒(méi)那么臭，現(xiàn)在就采用生物除臭的方法凈化養(yǎng)豬場(chǎng)的空氣。另外通過(guò)給生豬飼喂益生菌來(lái)促進(jìn)保健、通過(guò)構(gòu)筑微生物屏障來(lái)進(jìn)行輔助防疫等措施，基本上生豬不會(huì)生病。簽約儀式上，項(xiàng)目投資方還為產(chǎn)自我省的高端豬肉上了保險(xiǎn)。此次投保的無(wú)抗冷鮮豬肉就是采用無(wú)抗養(yǎng)殖技術(shù)飼養(yǎng)的生豬，并應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)冷鮮工藝屠宰加工，該產(chǎn)品目前只在福州一家超市有售，下一步將在我省擴(kuò)大銷售。