目前的這種高價還能飛多久？下次暴跌什么時候到來？如何破解這種周期性的漲跌循環？漲跌循環中誰來保護養殖戶的利益？豬肉價格又一次攪動社會神經。在統計局公布的5月份統計數據中，豬肉價格同比漲幅超過40%，對CPI的貢獻接近20%。在過去的15年中，豬價共出現過5次暴漲和暴跌。目前的這種高價還能飛多久？下次暴跌什么時候到來？如何破解這種周期性的漲跌循環？長期以來，我們習慣了站在城市居民的角度反映肉價波動，價一漲就說"市民吃不起肉了"，價一跌就說"十元肉又回到百姓餐桌"，又有誰會想到在漲跌循環中保護養殖戶的利益呢？"有漲就有跌，不要瞎吆喝！"面對這一輪來勢洶洶的暴漲行情，有人期待政府按照以往的慣例出手干預，但也有人為到目前為止政府仍沒有"救市"叫好。肉價一漲就全民呼吁"迫降"的做法到底對不對？政府退出行政干預是否正當其時？"6月27日，日照市生豬收購價格達到19.6元/公斤、莒縣更是達到20元/公斤，再創歷史新高。"日照市畜牧獸醫局上報省畜牧局的一份內部信息如是顯示。來自省畜牧局的統計信息表明，上周(6月27日-7月3日)山東省豬價已經連續4周突破2008年的最高點。

豬糧比價首次突破8：1，達到創歷史的8.22：1。在省畜牧獸醫信息中心生豬市場首席分析師李守遠和得利斯集團生產總監鄭乾坤看來，這輪肉價淡季上漲行情"屬預料之中"，供求失衡和成本上升是導致此番豬肉價格暴漲的主因。數據顯示，去年6月初，生豬價格為每公斤9.8元，處于2008年3月以來的最低水平，豬糧比價一度下降到4.76∶1，遠低于正常情況下6∶1的盈虧平衡點，生豬飼養處于全行業虧損狀態。“2010年上半年不少養豬戶賠得一塌糊涂，下半年豬病又比較厲害，10月份時生豬存欄和能繁母豬存欄量均下降到低點，到今年四五月份開始出欄，供應量小，自然行情看漲。”鄭乾坤表示。李守遠認為，喂養生豬所需的玉米、豆粕等飼料價格漲幅很大，生產用電、人力、油價等成本增長較多，也是生豬價格上漲的重要因素。在過去15年中，生豬價格曾出現過5次暴漲暴跌。頻頻“打擺子”的豬肉價格早已成為從養殖戶、消費者到政府共同的痛。面對這一輪來勢洶洶的暴漲行情，有人期待政府按照以往的慣例出手干預，但也有人為到目前為止政府仍沒出手“救市”叫好。這“叫好”的聲音讓我們思考：為什么在政府的一再“調控”“扶持”之下，肉價仍像過山車一樣忽上忽下地亂飛？肉價一漲就全民呼吁“迫降”的做法到底對不對？