這兩天，黑龍江省肇東市昌五鎮四街村的養牛大戶蘇榮民心情特別好。最近市場上牛肉價格上漲，一頭牛的肉能賣3000元，他剛出欄的150頭肉牛，掙了40多萬元。看到這么好的市場行情，他琢磨著再買160頭牛接著養。如今，“想致富，抓畜牧”已成為農民的共識。近幾年，黑龍江省畜牧業的快速發展，以及由此形成的“飼料-養殖-畜產品加工-產品運銷”產業鏈的逐步延長，既帶動了種植業的發展，又促進了農業結構的優化，并有力支撐了上下游的飼料加工業和畜產品加工業的發展。目前，黑龍江省畜牧業產值已達千億元，畜牧業已發展成為全省名副其實的“鐵桿莊稼”。“糧變肉”讓糧食更值錢玉米是肉牛的主要食物。蘇榮民給筆者算了一下賬，一頭肉牛一天平均要吃4公斤玉米，一個月吃120公斤，育肥后出欄前就要消耗800公斤玉米。黑龍江省的糧食連年大豐收。如何使糧食就地轉化增值？實踐證明，發展畜牧業可帶動糧食轉化，從而保護和激發農民種糧積極性。黑龍江省畜牧業每年可轉化糧食125億公斤，而“糧變肉”可使糧食明顯增值，1噸糧食通過“過腹”增值轉化成畜禽可增值2倍以上，通過加工業轉化成畜產品可增值3倍以上。發展畜牧業為糧食生產提供了大量有機肥，使秸稈“過腹”增值，變廢為寶，提高種植業的綜合效益，實現了糧多、畜多、肥多的生態良性循環。如果說種植業、養殖業和外出務工是農民致富的“三駕馬車”，那么，養殖業的致富作用正變得越來越突出。

2012年，黑龍江省已有近20個縣（市）人均牧業收入超2000元，大慶、雙城、杜蒙、望奎等市（縣）人均牧業收入占農民人均總收入的比率達到50%以上。“糧變肉”成為農民致富靠山來自權威部門的數據顯示，目前，黑龍江省生鮮乳平均每公斤為3.05元左右。可是杜爾伯特蒙古族自治縣煙筒屯鎮利群奶牛合作社的生鮮乳每公斤卻賣到了3.9元，這讓合作社的社員們喜不自禁。利群奶牛合作社理事長徐鋒告訴筆者，在合作社成立之前，養牛戶生產的生鮮乳不好賣，也賣不上價。為此，周邊村屯176戶奶戶自發成立了合作社，入社奶牛達1600頭，占全村奶牛總量的48%。隨后，利群奶牛合作社與伊利公司簽訂了購銷合同，通過“公司+合作社+奶農”合作機制的建立和實施，提高了奶牛單產和鮮奶質量，平均每頭奶牛的經濟效益提高了15%以上。2012年，合作社實現收入1270多萬元，社員戶均增收1.2萬元。目前，該合作社現代化牧場一期工程已完成，正在進行二期工程建設。建成后合作社將擁有占地近4萬平方米、存欄奶牛2000頭的現代化牧場。在黑龍江省，畜牧業還成為安置農村富余勞動力的最佳渠道。發展畜牧業使農民離土不離鄉，實現了勞動力就地轉移。據測算，畜牧業每實現1億元產值可吸納轉移3000個農村勞動力。全省僅發展畜禽養殖業就吸納勞動力近240萬人，其中，90%來自農村富余勞動力。而且農民在畜產品加工企業打工或從事購銷、飼料加工等配套服務業也會帶來可觀的經濟效益。四大困難擺在眼前養殖業風險很大，所謂“家有千萬，帶毛的不算”，因此，養殖者籌措資金尤其困難。在近日舉辦的畜牧企業和銀行對接會議上，哈爾濱市阿城區一肉牛養殖合作社負責人訴苦說，現在養殖成本上漲，銀行貸款是他們的主要資金來源。可是養殖用地、畜舍、活畜都不能用做抵押，因此他們貸不到款。徐鋒也有同感。為了建設現代化牧場，利群奶牛合作社從銀行貸款近300萬元，由于還款期限只有3年，他覺得壓力特別大。更大的壓力來自于環境保護，一頭牛一年產生的糞污約七八萬立方米，如果不處理，就會造成環境污染，處理好了會變成巨大的資源。可是如何變廢為寶？合作社自身根本無力解決這個大問題。據了解，當前，黑龍江省畜牧業發展正面臨著四大難題：融資難雖然國家和黑龍江省對畜牧業發展相繼出臺了一些扶持政策，但與產業發展的需求相差較遠。而且金融部門對農戶的貸款額度小、周期短、門檻高，加之擔保體系不健全，農牧民維持和擴大再生產比較難。養殖場用地難這是規模養殖推進過程中遇到的新矛盾。如不能很好解決，將嚴重制約產業發展和轉型升級。糞污無害化處理、資源化利用難這將給畜牧業持續、良性發展帶來更大的壓力。防疫難當前動物疫病發生頻繁，且病毒變異加快，重大動物疫病發生風險依然存在。