今年3月H7N9禽流感疫情在我國出現后，經過全國上上下下的努力防控，禽流感疫情繼續呈減緩趨勢，疫情擴散態勢得到遏制，防控工作初現成效。上海、江蘇、浙江、安徽、江西、山東和湖南等啟動應急響應的7省（市）也已全部終止應急響應，禽蛋交易徐徐升溫。包頭市的禽蛋業在禽流感出現以及應急響應終止后是怎樣的呢？近日，記者對此進行了探訪。建華禽業 淡定面對疫情 繼續穩健前行星期六上午八點半，記者來到自治區最大的雞蛋生產企業——包頭市建華禽業有限公司。在穿上隔離服和雨靴，經過消毒后，記者進入了雞舍。雞舍的雞籠里密密麻麻站滿了雞，有的正在吃食，有的則在左顧右盼。“一棟雞舍能養4萬只雞，一天能產近4000斤雞蛋。這些雞蛋順著傳輸帶運到了整理車間，經過整理后，又運到分選車間。分選車間擁有國際上比較先進的MOBA分選生產線，在這里經過消毒、檢測、分選等工序后，合格的雞蛋留了下來，被配送到市三區的超市銷售。”公司員工劉鳳軍向記者介紹著生產流程。建華禽業董事長呂建華告訴記者：“雞蛋屬于快銷品，不管價格高還是低，都要賣掉。禽流感來了后，我們公司濤聲依舊，生產絲毫沒有受到禽流感的影響，受到影響的是價格和效益。”44歲的呂建華初中畢業后就開始養雞，經過近30年的打拼，他從一個小小的飼養員變成了一位養雞經驗豐富的行家里手，他也把一個小養雞場發展到了現在在自治區排行老大、在全國也具有影響力的農業部蛋雞養殖示范企業。“今年3月份禽流感出現后，包括包頭在內，全國各地的禽蛋業都不同程度受到了影響，雞蛋價格下跌，雞肉銷售更是舉步維艱。因為我們公司是生產雞蛋的，所以比生產肉雞的企業損失要小一些。”呂建華說。為了提升雞蛋的安全系數，讓消費者吃起來更放心，建華禽業公司整個生產流程都是按國家標準進行生產，預防疫病的措施很嚴格。“正因為標準化生產和預防措施嚴格導致我們生產成本高，相應地雞蛋價格也高，一斤雞蛋出廠價在5元以上。而雞蛋的市場價是周期性的，就像波浪線，有起有伏，因此利潤也是有高有低，總的來說，每個周期下來是贏利的。2011年整個禽蛋業利潤比較高，2012年利潤就很低，2013年應該贏利，結果突發禽流感導致雞蛋出廠價跌到4元左右一斤，目前出現了虧損。”呂建華說。據了解，建華禽業公司賺取的利潤不全用于擴大生產能力，還要預提一部分作為儲備資金，以防不測。“民間有句俗語——家有錢財萬貫，長腿帶毛的不算。這說明養殖業受很多不確定因素的影響，存在風險，所以發展的步子不能邁得太快太大，要做到未雨綢繆，防患于未然。只要把可能出現的困難考慮足了，一步一個腳印踏踏實實地走，即使疫情來了也不可怕。面對2003年的非典、2004年的H5N1禽流感，我們公司都挺過來了，這次的H7N9禽流感也沒能把我們怎么樣，就是因為我們心里有數，有所準備。”在禽蛋行業摸爬滾打了近30年的呂建華顯得很從容。“全國終止禽流感應急響應后，雖然消費者恢復禽蛋消費信心還需要一段時間，但畢竟禽蛋業開始向好的方向發展了。從經驗看，我們公司的雞蛋出廠價下半年應該漲到5元以上。為了更好地滿足消費者的需求，現在我們公司正在固陽縣建設生態牧養雞基地，牧養雞蛋營養價值更高，也更安全。建這個基地就是針對高端消費群體的。

我們還準備擴大生產規模，在公司目前30多萬只雞的基礎上，力爭在不久的將來發展到50萬只。”呂建華對未來的禽蛋市場還是充滿信心。市場商戶 無奈面對疫情 希望行情更好第二天上午將近10點的時候，記者來到友誼蔬菜批發市場的肉食水產廳，賣雞肉的商戶扈新蘭正在整理冷凍雞。她有些無奈地說：“禽流感出現后，雞肉就沒人買了，我只好歇業回家。偶爾哪個飯館打來需要雞肉的電話，我就到冷庫提上貨，給飯館送過去。我在這兒開始賣雞肉才十幾天，雖然也能賣出去，但一天連20只也賣不了，而禽流感出現之前，一天能賣50只雞。我是盼著行情越來越好啊。”另一個賣雞蛋的攤位主張軍告訴記者，“禽流感出現之前，我四天進一次雞蛋，一天能賣五百斤左右，一斤能賣4.7元。禽流感來了之后，我十天進一次雞蛋，一天最多賣200斤，一斤能賣3.7至3.8元。也就是最近十天吧，買雞蛋的人才多了一點，所以雞蛋銷售基本回到禽流感出現之前的狀況了，前段時間一直在賠錢。”專題：H7N9重創家禽產業