“本店即日起恢復雞、鴨菜肴供應……”昨日，在蓮花一家餐館掛出了這樣的公告，而在不遠處的江頭，一家重慶雞公煲的生意也火熱起來。記者走訪市場發現，隨著禽流感影響逐漸散去，雞肉的需求和供應量都逐步攀升，價格也出現小幅提高，原來在餐館銷聲匿跡的雞肉也回歸了。商戶：一天賣20多只“那段時間最少的時候，兩天才賣一只雞,吃飯抽煙都數著花?，F在銷量漲上去了，一天能賣20多只了?！弊蛉丈衔?，蓮花五村一家專門賣土雞的店主告訴記者，與半月前相比,他家雞的銷量正在一天一天地增多。記者看到，周邊幾家賣雞鴨的店門外，多了不少雞籠，而在一個月前，市場上很多賣雞的商販因為賣不出雞，都無法維持生計?！拔覀儽緛砭椭毁u雞，順便賣點土特產，前段時間的確很難熬。”店主告訴記者，雖然是以賣土雞為主，但是之前禽流感還是讓很多老顧客停止了購買土雞，還好現在已經慢慢恢復正常。在湖里康樂附近，之前幾乎處于歇業狀態的一家重慶雞公煲餐館，最近的生意也紅火了起來。“差點就要換招牌了，不過還是熬過來了?！钡曛髡f道，之前基本沒什么客人，店里為此還開始做一些小炒，用折扣吸引周邊客人，現在禽流感沒那么敏感了，吃雞肉的人也多了，店里雞公煲的生意也好起來了。市場：需求增，價格漲供需關系直接反映在價格上，和前段時間低到“塵埃”里的雞肉價格相比，最近的雞肉價格一直在漲?！皟r格在恢復，甚至超過了禽流感之前的價格?！痹诩魏搪肺譅柆敵幸晃磺萑怃N售區的工作人員說道，“雞腿、雞翅的價格也都比之前要高。”來自廈門市物價局的監測數據則顯示，5月初，白條雞的市場均價為10元/斤，到五月底，白條雞的市場平均價格為10.33元/斤，而6月18日的數據顯示白條雞的市場均價上漲至11元/斤。不過，對于雞肉價格上漲，商販似乎沒有太多的喜悅?！拔覀儾粧赍X，主要是進價漲了?！苯^市場一位肉攤攤主小李說道，受禽流感影響，很多養殖戶暫時放棄飼養禽類，市場一時供應不上，導致價格上漲。專題：H7N9重創家禽產業