受前幾年豬肉價格“風起云涌”般的價格波動，越來越多的非農企業轉而投身生豬養殖業。然而與此同時形成鮮明對比的，卻是傳統農村散戶養豬卻因市場波動、風險難測而不斷減少。目前，由于當前生豬價格陷入持續低迷，生豬養殖幾乎處于全行業虧損狀態。尚普咨詢食品行業分析師指出，市場主體的資金技術實力，風險承受能力以及對市場走勢的預判等諸多因素決定了其市場行為。最近十余年，每隔3年左右，生豬價格都會發生波動性調整。因此，在有實力的市場主體眼中，生豬養殖業是一個一個高投入、高風險、高回報的產業。同時，由于在種豬品種、飼料選擇、管理程度等方面具有優勢。有實力的市場主體往往會比散戶更容易獲得豐厚的市場回報。反觀散戶養殖者。其生豬的養殖往往是在價格指揮下實行“跟隨策略”。

因此非常容易陷入滯后反應怪圈。在看生豬養殖行業的集中度，目前即使是國內生豬養殖業排前10名的公司和品牌，市場占有率僅達1%-2%。這一方面說明目前生豬養殖業主要采取的仍然是散戶和中小養殖業主為主的“多、散、亂”格局，另一方面，對于擁有健全的產業鏈和發展品牌建設能力的企業來說，眼前的格局也可以被看作是大型生豬養殖加工企業的溫床。就目前的行業發展程度而言，現階段選擇企業與散戶之間的寄養合作模式是一個很適合行業發展的方式。這樣既可以利用大企業對產業價格行情的監管來指導散戶生產，也可以讓散戶的勞動力能在更科學的管理模式和更優秀的養殖技術下得以體現。同時也加強了散戶養豬抵抗自然風險和市場風險能力，使其市場行為不再盲從。據尚普咨詢發布的《2013-2017年中國生豬養殖市場分析及投資趨勢研究報告》中指出：豬肉的價格是時刻隨著市場規律進行波動性變化的。受到上下游飼料，生肉加工等產業的影響規模化、集成化、合作化的養豬的優勢正在逐步被行業所認可。同時，具備了相對適中的規模更有利于整個產業為消費者提供更加安全放心的豬肉及其加工產品。畢竟無論是傳統的散養和農家小規模圈養還是規模化的生豬養殖，保持生豬的充分供應，保證肉食品的安全才是生豬養殖業整個行業的核心價值所在。