據sciencedirect數據庫消息，2010年8月《食品控制》（Food Control）雜志刊登一項關于中國奶牛飼料及原奶中黃曲霉毒素含量的調查研究。研究人員在中國十個主要牛奶產地的牧場中采集200件飼料樣品及200件牛奶樣品。使用高效液相色譜法檢測飼料樣品中的黃曲霉毒素B1、B2含量，酶聯免疫吸附測定法檢測牛奶樣品中黃曲霉毒素M1含量。檢測結果表明，42%的飼料樣品中檢出黃曲霉毒素B1（0.05μg/kg -3.53μg/kg），36%的飼料樣品中檢出黃曲霉毒素B2（0.03μg/kg -0.83μg/kg），未檢出黃曲霉毒素G1、G2.黃曲霉毒素B1含量顯著高于B2,均低于歐盟標準（5μg/kg）及中國標準（10μg/kg），黃曲霉毒素總量低于美國標準（20μg/kg）。

在牛奶樣品中，32.5%的牛奶樣品檢出黃曲霉毒素M1,含量（5.2-59.6ng/L）遠低于中國及美國標準（500 ng/L），其中3個樣品超過歐盟標準（50 ng/L）。研究同時表明，中國北方及南方牛奶產地的飼料及牛奶樣品中黃曲霉毒素含量無顯著性差異。分享到：