丹麥人口僅550萬，卻是一個養豬大國，每年向國際市場供應生豬超過3000萬頭，是全球第三大豬肉出口國，其豬肉素來有“安全、高品質”的美譽，受到世界各地歡迎。近日，記者探訪了丹麥首都哥本哈根西北約40公里處的一個中型養豬場，實地探尋丹麥養豬業的成功之道。養豬場位于一片300公頃的廣闊田野中。麥田當中坐落著幾座淺綠色倉庫式建筑物，外觀樸素干凈，環境整潔優雅，空中彌漫著淡淡的花草香味，建筑物沒有圍墻，周圍的空地和田野上看不到一頭牲畜，與記者預想中臭氣熏天、蒼蠅滿天飛的養豬場景象大相徑庭。 進入豬舍參觀之前，記者被要求先進行登記，其中一項內容是回答在最近12小時內是否接觸過其他豬群。對此，農場主尼爾森解釋說：“任何接觸過其他非SPF豬群的人進入豬舍之前必須經過12小時的隔離，這樣可以避免病菌感染我的豬群。這條規定有的時候甚至給獸醫和養殖顧問帶來麻煩，他們必須經過12小時的隔離，才能進入不同的養豬場。”在得到記者否定的回答后，尼爾森才讓記者按照衛生規定，用消毒液洗手后換上帶帽子的防護服，只露出一張臉，穿上特制的到膝蓋的高筒橡膠靴，經過消毒區，再進入豬舍。整個過程認真嚴格，感覺就像是要進醫院的隔離病房。