記者昨日從昆明市質監局獲悉，為進一步強化食品企業質量安全主體責任和誠信意識，進一步規范昆明市畜禽養殖和肉及肉制品生產經營行為，昆明市質監局在全市范圍組織開展為期7個月的肉及肉制品專項整治行動。據網友了解到此次專項整治行動從5月30日至12月30日，其重點是肉制品生產加工單位和以畜禽肉為原料生產加工食品的單位以及使用未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品生產加工食品的行為。據介紹，檢查組將對肉制品生產企業、鹵制品加工點使用的原料肉、輔料、添加物質進行專項檢查，同時嚴厲查處和取締無食品生產許可證生產加工肉制品和食用動物油脂的“黑窩點”、“黑作坊”和“黑工廠”，并督促企業建立和完善原料進貨驗收、生產加工過程控制、出廠檢驗、產品銷售、資料管理等制度，建立和完善產品質量追溯體系。對不能持續滿足要求的獲證企業，必須責令其立即停產整改，情節嚴重的依法暫扣其生產許可證并督促限期整改，整改不到位的一律依法處理。