過去二十年，美國養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)歷了規(guī)模化養(yǎng)殖替代散戶養(yǎng)殖的歷程。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，中美兩國養(yǎng)豬業(yè)基本情形類似，其中最重要的區(qū)別就是中國缺少生豬期貨這一避險(xiǎn)工具。北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)投資基金投資副總裁馬天驕介紹，美國養(yǎng)豬業(yè)有一百年的歷史，大規(guī)模發(fā)展則是從1980年到2000年總計(jì)20年左右的時(shí)間。上個(gè)世紀(jì)八十年代，美國大概有67萬個(gè)豬場(chǎng)，到了2008年大幅度減少到6.5萬個(gè)左右，這也是規(guī)模化養(yǎng)殖替代散戶養(yǎng)殖的過程，期間誕生了超級(jí)豬場(chǎng)。馬天驕稱，2008年，排名前二十位的生豬養(yǎng)殖企業(yè)提供了美國市場(chǎng)50%以上的供應(yīng)量，而排名第一的企業(yè)供應(yīng)份額占全美的18%，1990年到2000年其銷售收入增長(zhǎng)了五倍，股價(jià)翻了九倍。

此間美國豬價(jià)同樣也經(jīng)歷了大起大落的過程，但公司股價(jià)并未受此影響。馬天驕分析，美國二十年來規(guī)模化養(yǎng)殖的驅(qū)動(dòng)因素有三：一是合同化養(yǎng)殖模式的推廣，美國的合同制類似于我國的公司加農(nóng)戶；二是美國上市了生豬期貨品種，給行業(yè)提供了套期保值和價(jià)格發(fā)現(xiàn)的金融利器；三是美國農(nóng)業(yè)人口大量減少。“除了生豬期貨交易以外，其他兩個(gè)因素實(shí)際上我國也有。”他說，例如中國的城鎮(zhèn)化和合同化養(yǎng)殖模式，因此預(yù)測(cè)未來十年到十五年生豬規(guī)模化養(yǎng)殖還將是黃金時(shí)期，其中也將誕生一大批國際一流水平的食品企業(yè)。相關(guān)資料顯示，美國生豬合約后來演變?yōu)槭萑庳i合約。CME于1995年開始瘦肉豬期貨期權(quán)合約交易。現(xiàn)在，瘦肉豬合約在CME買賣最活躍的農(nóng)產(chǎn)品合約中名列第二。作為一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)管理工具，該合約滿足了豬肉食品加工商對(duì)付肉豬易變的價(jià)格和存儲(chǔ)加工產(chǎn)品價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的需要。美國的生豬期貨對(duì)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、儲(chǔ)運(yùn)加工和消費(fèi)市場(chǎng)起到了一定的作用。期貨的價(jià)格發(fā)現(xiàn)功能可促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定增收，而期貨的避險(xiǎn)功能也可以為生豬現(xiàn)貨養(yǎng)殖企業(yè)提供有效的避險(xiǎn)工具，此外，開展生豬期貨有助于建立生豬定價(jià)中心，爭(zhēng)奪國際定價(jià)權(quán)，也會(huì)為國家生豬市場(chǎng)調(diào)控提供有力的手段。但由于期貨市場(chǎng)作為衍生市場(chǎng)的特殊性、生豬期貨市場(chǎng)發(fā)育的現(xiàn)貨市場(chǎng)條件限制，以及生豬在國民經(jīng)濟(jì)中的重要地位，中國生豬期貨至今未能上市。中國證券報(bào)記者了解到，相關(guān)企業(yè)對(duì)生豬期貨相當(dāng)渴求。雛鷹集團(tuán)副董事長(zhǎng)侯五群表示，“生豬期貨已經(jīng)討論很多年了，對(duì)于我們規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)來說，期貨工具可以防范風(fēng)險(xiǎn)，保證企業(yè)的基本盈利，我們很是期待。”海口農(nóng)工貿(mào)股份公司副總裁助理、海南羅牛山黑豬發(fā)展公司總經(jīng)理羅想林說，現(xiàn)在養(yǎng)豬人面臨的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)特別大，養(yǎng)豬行業(yè)正在重新洗牌，盡管以后養(yǎng)殖戶會(huì)越來越少，但養(yǎng)殖數(shù)量越來越大，期貨將是一個(gè)可靠的后盾。招商證券保薦代表人江榮華說，生豬期貨一旦上市，將會(huì)對(duì)豬肉市場(chǎng)帶來重大影響。“通過期貨市場(chǎng)的價(jià)格引導(dǎo)，養(yǎng)殖業(yè)的組織和生產(chǎn)方式將加速改變，我們期望著生豬期貨能夠盡快推出。”此外，分析人士表示，未來中國生豬期貨市場(chǎng)發(fā)展過程中，不僅在生豬期貨市場(chǎng)發(fā)育初期必須適應(yīng)現(xiàn)貨市場(chǎng)發(fā)展需要，而且要隨著中國生豬現(xiàn)貨市場(chǎng)的變化不斷調(diào)整期貨市場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化內(nèi)容，以保障生豬期貨市場(chǎng)的有效運(yùn)行和功能發(fā)揮。