記者24日采訪獲悉，自5月中旬開始，福州生豬收購價一反年初以來的跌勢，觸底回升后便一路上揚。截至24日，生豬收購價已漲至720元/50公斤。受生豬收購價回升影響，終端市場的豬肉價格也已上漲。業內人士分析認為，近期以至未來幾個月，生豬價格都將緩慢上漲，但是市場上豬肉產品價格漲幅有限。今年福州市場生豬價格猶如“過山車”。統計數據顯示，年初以來，市場生豬收購價從890元/50公斤一路下滑，直到5月中旬的615元/50公斤，降幅30.8%;白條肉批發價格也從年初的20.3元/公斤，降低至5月中旬的16.3元/公斤，降幅19.7%。5月中旬過后，市場的生豬價格開始反彈，截至6月中旬，生豬收購價格已上漲至740元/50公斤。伴隨著生豬收購價的變化，白條肉批發價目前也漲至18.8元/公斤。 生豬收購價的上漲直接影響了市場上豬肉產品的價格。記者24日在福州市一些超市看到，不少豬肉產品的零售價已有所上漲。以福州一家大型超市為例，目前瘦肉每公斤27元~27.6元，條肉價格為27.6元~29元，而在上月下旬，兩種肉品的價格依次約為25元、23.6元。 福州市養豬行業協會相關負責人稱，這種猶如“過山車”般的價格浮動預示著新一輪的生豬價格周期已經開始。

按照往年經驗，目前這個時期正處在生豬收購價格上漲的階段?！斑@主要是因為生豬存欄量的減少，引起福州市場生豬供求關系的微妙變化，導致近期以至未來幾個月生豬價格的緩慢上漲?！庇浾哌€了解到，受生豬價格回升，天氣炎熱導致消費者購買豬肉產品的欲望降低等因素影響，6月福州市生豬屠宰量也相對下降。業內人士分析認為，隨著天氣的日益炎熱和生豬收購價格的緩慢上漲，預計第三季度福州市場生豬屠宰量還會有所下降。不過，隨著大中專院校的陸續放假，市場上的豬肉產品價格漲幅有限。