在此次考察活動中,我們分別到訪了位于Saraburi府的ARNKASEAM豬場和位于Ratchaburi府的BOONMEE豬場。由泰國沃浦集團兩位技術專家Dr. Preeyapan(謝代輝博士)和Dr.Kitcha負責為我們現場講解并回答提問。首先接待我們的是ARNKASEAM豬場的林老板。該場1500頭母豬,自繁自養,每頭母豬年提供斷奶仔豬26頭以上,分娩率90%。豬場老板為華裔,三十年前開始養豬,一開始由4個人合伙養殖,豬場虧損了兩輪。后來,在沃浦公司幫助下豬場對生產設施和日常管理做了大量改進,生產成績逐年提升??蛻魠⒂^ARNKASEAM豬場BOONMEE豬場4000頭經產母豬,自繁自養,平均窩斷奶仔豬達到13頭,PSY達到29,每頭母豬年貢獻商品豬25頭以上,已經達到歐美發達國家水平。據專家介紹,為保證卓越的生產成績,該場母豬年淘汰率達到40%~50%,目前該場配種分娩率87%左右,計劃在兩年內提升到90%。綜合起來,我們考察的兩個豬場有如下共性,值得我們國內同行借鑒:1)兩個場都采用丹系品種,窩產仔數一般達15~18頭,有的多達20頭(見下圖)。當然,產仔這么多,要照料好很不容易,因此哺乳母豬日喂料多達5餐,23天斷奶重一般在6.7Kg左右。2)硬件設施的整體水平和國內近年來新建的規?;i場相比,并無明顯先進,但要更加規范整潔。由于泰國地處熱帶,因此欄舍設計十分注重通風和降溫,封閉的欄舍都有負壓通風系統,滴水降溫;開放式欄舍有水簾降溫。走到場內沒有氨味,且可以控制在恒溫25度左右。3)這兩個豬場早期都有過嚴重虧損,后來由沃浦公司的專家全程服務以后實現了良好的發展。沃浦公司借助豬場管理軟件并定期現場指導對他們進行十年如一日的跟蹤服務,內容包括飼料(預混料)配方,水質把關、品種改善、免疫程序制定與調整、用藥方案、硬件設施、環境改善等等。正是這種長期的全方位專業服務讓豬場生產成績穩步提升并保持穩定。除此之外,與國內的獨立式高床設計不同,他們的產房及保育舍多采用全豬舍整體高床漏縫設計(下圖)。泰國由于水資源的寶貴,豬場環境污染控制方面大都采用“干清糞模式+水廁所”的方式。另外,我們一行在參觀BOONMEE豬場的后備母豬欄時,還注意到一個有趣的現象:后備母豬大欄舍都有一個小鐵欄,里面關了一個頭較大的母豬(下圖)。我們詢問專家后得知,這個小欄里面關的是一頭淘汰母豬。這么做是讓后備母豬從小開始習慣經產母豬的病原,并自然誘使其產生抵抗相應疾病的抗體。母豬產仔數登記表全豬舍整體漏縫設計后備母豬大欄內都關有一只淘汰母豬參觀完畢,在現場大家提問十分踴躍,謝教授和金教授耐心坦誠地回答了我們的提問。
最后,謝教授給我們作了簡單總結,對于豬場生產成績的影響因素,我們要關注5個大的方面:水質、飼料、品種、后備母豬健康及精液質量、欄舍溫濕度、通風及清潔度。我們豬場的很多細節處理大多是圍繞這5個方面的改善來的。23日晚上,在即將返程之際,和仕康在曼谷LUXOR酒店組織大家召開了一場茶話會。會議主題是討論為什么泰國養豬水平領先于中國,以及我們回去后打算作出哪些改善來提升自己豬場的生產水平。江西吉安春興農業開發有限公司總經理李春根指出泰國豬場領先于中國有內因和外因,內因是泰國的豬場規?;鸩奖戎袊?,員工思想素質和技術水平比中國好;同時其專家指導很專業而且專一,這樣能確保指導有效、到位。他同時指出,回去后要在三個方面加以完善:即怎么改造?怎么管理?如何創新?來自廣東四會濟廣機械化豬場的鄭少安總經理打算回去后建立數據化的管理系統,實施目標管理,和員工加強溝通,實現上下一心,把豬場生產成績邁上新臺階。來自廣州市南沙珠江華僑農場正安豬場的陳沖經理頗有感觸地說:“我原來會聽員工說我們豬場的硬件需要改善才能養好豬,出來看了以后才發現其實人家硬件和我們差不多也能把豬養到這個水平,看來主要還是我們的管理和技術水平要加大力度提升?!苯饕舜旱挠鬏x這次帶了3位高管同行,他們談到了要持續引進和培養管理人才、打造高素質隊伍,強化數據化管理。并提到了打算在很多細節方面作改善。最后,廣州沃浦貿易有限公司總經理黃俊光指出,我們大陸的豬場一定要開始實施數據化管理,清楚自己各項生產成績指標,并設定切實可行的目標。這樣才能有的放矢,穩步提升生產水平。他同時指出:“我們參觀豬場,關注細節時,切記不要舍本逐末,要明白每一個細節為什么這么做的原理和目的,這樣才能更好地結合我們自身的條件,回到國內作出合適的改進?!?/p>