據(jù)了解，目前江蘇揚(yáng)州豬肉批發(fā)價(jià)重回“10元線”時(shí)代，詳情見下文。據(jù)價(jià)格監(jiān)測(cè)中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，揚(yáng)州市豬肉價(jià)格繼5月1日達(dá)到8.1元/斤的低位后，觸底反彈，連漲8周，目前揚(yáng)州豬肉批發(fā)價(jià)重回“10元線”。市場(chǎng)零售價(jià)普漲0.5—1元/斤據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，本周以來，揚(yáng)州市各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)豬肉零售價(jià)比上周普遍上調(diào)0.5—1元/斤。其中，石塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前胛肉售價(jià)從12元/斤上調(diào)至12.5元/斤，精瘦肉售價(jià)從13.5元/斤上調(diào)至14.5元/斤。而目前市區(qū)平價(jià)店的前胛肉售價(jià)為11.8元/斤，精瘦肉售價(jià)為13元/斤，低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1—1.5元/斤。超市前胛肉售價(jià)為9.78元/斤，肋條肉售價(jià)為9.98元/斤，零售價(jià)低于10元，相對(duì)便宜。從價(jià)格上來看，目前揚(yáng)州市豬肉價(jià)格比去年同期高0.2元/斤。數(shù)據(jù)顯示，目前揚(yáng)州市屠宰場(chǎng)的生豬收購價(jià)已達(dá)7.8元/斤，但記者從豬農(nóng)處了解到，揚(yáng)州市本地生豬收購價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于屠宰場(chǎng)收購價(jià)，從低谷期的5.7元/斤上調(diào)至6.3元/斤，只上升了0.6元/斤。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，揚(yáng)州市民喜歡瘦肉多的外地豬，因此，雖然整體豬肉行情在上漲，但本地豬農(nóng)仍然處于虧損狀態(tài)。預(yù)測(cè)下半年生豬價(jià)格將上漲隨著夏季的到來，市民的口味變得更加清淡，魚類、禽類等替代品銷量增加。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的小刀手反饋表示，進(jìn)入6月份以來，豬肉銷量比上個(gè)月下降了30%左右。據(jù)綠苑食品公司的總經(jīng)理翟師志分析，6、7、8月大中小學(xué)生開始放假，揚(yáng)州市豬肉價(jià)格將進(jìn)入傳統(tǒng)淡季。此外，進(jìn)入梅雨季節(jié)后，也是豬病的高發(fā)期，豬農(nóng)也在加大出欄，所以后期揚(yáng)州市豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)震蕩波動(dòng)的行情。物價(jià)部門調(diào)查認(rèn)為，目前揚(yáng)州市生豬存欄量依然處于較高水平，同時(shí)二季度也是豬肉消費(fèi)的傳統(tǒng)淡季。豬e網(wǎng)網(wǎng)友介紹，考慮到生豬養(yǎng)殖連續(xù)兩個(gè)月處于虧損狀態(tài)，部分養(yǎng)殖戶縮減養(yǎng)殖規(guī)模，下半年降低存欄、宰殺母豬等現(xiàn)象可能有所抬頭，生豬供應(yīng)出現(xiàn)下降，生豬價(jià)格將結(jié)束下行周期，進(jìn)入上升通道。