2013年6月27日，市動(dòng)監(jiān)所組織舉辦了全市生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)培訓(xùn)會(huì)，全市有屠宰企業(yè)的38個(gè)區(qū)縣負(fù)責(zé)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)的38名業(yè)務(wù)骨干參加了培訓(xùn)會(huì)，市重大動(dòng)物疫病防控指揮部辦公室副主任荊安、市動(dòng)所所長(zhǎng)蔣云出席了會(huì)議。培訓(xùn)會(huì)由市動(dòng)監(jiān)所劉茂文副所長(zhǎng)主持，市動(dòng)監(jiān)所檢疫監(jiān)管科李其繁同志介紹了我市生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)執(zhí)法工作要點(diǎn)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)國家獸藥安全評(píng)價(jià)中心、國家獸藥殘留基準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)室、博士生導(dǎo)師江海洋博士講授了《瘦肉精殘留及其檢測(cè)技術(shù)》，“瘦肉精”金標(biāo)試紙生產(chǎn)廠家研發(fā)人員講解了瘦肉精金標(biāo)試紙條檢測(cè)使用方法，并指導(dǎo)參會(huì)人員在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了瘦肉精金標(biāo)試紙條使用比對(duì)實(shí)驗(yàn)。蔣所長(zhǎng)在會(huì)上強(qiáng)調(diào)，瘦肉精監(jiān)督檢測(cè)工作是事關(guān)食品安全的重要工作，生豬定點(diǎn)屠宰環(huán)節(jié)是豬肉上市前的最后一道關(guān)口，也是防止“瘦肉精”有害肉品流入市場(chǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一是要提高認(rèn)識(shí)，全力做好“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)工作，二是要規(guī)范行為，切實(shí)履行“瘦肉精”監(jiān)督檢測(cè)職責(zé)，三是要強(qiáng)化執(zhí)法，堅(jiān)決打擊“瘦肉精”違法行為，保障上市肉品質(zhì)量安全和人民群眾身體健康。