夏季來臨，為杜絕不合格肉流入生產加工環節，河北省唐山市質監局近日開展了肉及肉制品專項整治。專項整治突出“三個結合”，即專項整治與日常抽檢相結合，質監執法與相關部門聯合執法相結合，現場檢查與突擊檢查相結合，嚴厲打擊生產環節鮮肉使用和肉制品加工中的違法違規行為。執法人員對轄區內肉制品生產加工企業和小作坊的情況進行了摸排調查，對用肉企業進行嚴格監管。專項整治共檢查企業31家，抽檢瘦肉精樣品47批次；市級食品安全部門抽檢肉制品生產企業17家、37批次產品，使用原料肉生產加工食品企業1家、2批次產品；縣級抽檢肉制品32批次產品。現場整改2家衛生條件較差的企業，取締1家無證無照生產加工肉制品的黑作坊。