隨著H7N9禽流感陰霾漸漸散去，廈門市禽業銷售市場也正在復蘇。昨日，有市民反映買到的鴨子甚至比禽流感時期前的價格還要高。從表面看，這也許是市場完全恢復的信號。但記者調查后卻發現，盡管終端零售環節的價格攀升，但卻并未反映到出欄價上，廈門市部分中小養殖戶甚至打算退出市場，家禽養殖企業正面臨著新一輪洗牌。市場雞鴨售價回暖昨天上午，顧女士在仙閣里附近的菜市場買了一只菜鴨母，售價是58元。這不禁讓顧女士吃了一驚，今年3月初禽流感開始前，菜鴨母在這個市場上的售價也就大約50元，沒想到現在禽流感陰霾散去，價格卻更高了。

記者詢問了仙岳路和思明南路一帶的幾位禽業銷售攤販，得到的答復都是，一些雞鴨品種的零售價格在溫和上漲，比如土雞的價格已經回升到了禽流感開始前30元/斤的水平，許多此前“閉門謝客”的禽類商鋪也開始重操舊業。一位男攤販告訴記者，市民的購買量雖還沒恢復到禽流感前的水平，但他最近每次批發的五六十只雞鴨，基本都能在一兩天內賣完，“像菜鴨母漲價雖然還有是銷售旺季的原因，但感覺禽類總體還是都有市場的。”上游養殖戶仍在虧損盡管下游零售市場出現了回暖，但記者在采訪中卻發現，上游養殖戶的日子仍是過得捉襟見肘，養殖戶并沒有像外界想象的那樣賺到錢。郭先生的禽業公司開了十幾年，禽流感前的存欄量有七八萬羽，也算是同安當地較有規模的養殖企業。現在，盡管熬過了這場長達兩個多月的禽流感拉鋸戰，但他已萌生退意，打算放棄禽業養殖。郭先生告訴記者，他公司所售的土雞過去出欄價為10元/斤，但現在僅為5元/斤，而銷量雖有增長，卻還是不及過去的1/10。照理說，市場逐漸復蘇，養殖戶應該積極補欄。但郭先生卻表示，由于在禽流感期間“負隅頑抗”，企業已經投入了過多成本，目前的出欄價還難抵成本，因此也沒有流動資金來追加投資了。現在，他正盡量出清存欄。郭先生說，當前有一些當地養殖戶都和他有相同的打算，準備改投其他行業，“市場低迷，禽流感又說不準什么時候卷土重來，這行不好做。” 一位業內人士證實，現在市場仍是供過于求，所以不少同安養殖戶確實都在積極消化存貨。行業面臨重新洗牌下游價格回升，上游卻在虧本，雙方都指“加價”出現在中間環節。但在同安收購雞鴨的一名批發商卻告訴記者，他們也沒有賺到錢，“比如原本運500只鴨用一輛車，但現在運100只鴨也要一輛車，運輸、人工，還有一些雜費成本都沒有降，市場需求卻萎縮了，所以平均每只鴨的批發價就高了。”業內人士陳先生說，目前整個家禽養殖業都將迎來重新洗牌，規模小的養殖戶退市，大的養殖戶縮小規模，實力雄厚的企業則在上下游產業鏈上繼續擴張，轉向深加工方面。郭先生認為，至少要到年底，市民的購買力才可能完全恢復到禽流感前的水平。而到時的活禽價格，也許會出現像2006年似的“報復性”增長。