普通鮮雞蛋價格3.4元/500克，號稱是“頭蛋”的雞蛋價格就賣到了3.8元/500克。眼下，一些市民經不住商販所宣稱的“頭蛋”營養價值高的誘惑，紛紛嘗鮮。那么“頭蛋”真那么有營養嗎？/現象/標上“頭蛋”價格漲“頭蛋”其實就是小母雞長到18周左右時所產的第一窩蛋，蛋的大小只有正常雞蛋的一半或是三分之二大。日前，在鐵東區某早市上，商家就將所賣的雞蛋和鴨蛋都寫上了“頭蛋”的招牌進行銷售，而其價格也比普通的鮮雞蛋和鴨蛋貴，每500克價格為3.8元；而目前市場上的普通鮮雞蛋價格約在每500克3.4元。雖然價格相差不多，但在經過商家宣稱的“頭蛋”更有營養后，不少人購買。但如何證明商家所說的頭窩雞蛋就一定是小雞的初產蛋呢？面對記者的質問，商家信誓旦旦：“你看我賣的這雞蛋個頭多小，普通的鮮雞蛋哪有這么小的？”原來，商家之所以給雞蛋定義為“頭蛋”。就是因為其個頭小。/調查/ “頭蛋”價高不愁賣采訪中發現，眼下在千山市的各大菜市場或是早市中，經常有一些小販在銷售雞蛋、烏雞蛋時，將其冠以“頭蛋”的名義，并宣稱其營養價值高，有的還稱是溜達雞或是烏雞所產的“頭蛋”，而這樣價格就賣得更高，甚至要比普通蛋貴上3到4倍。但真如商販宣稱的“個頭小的就一定是小雞的初產蛋嗎？”對此，一位長期從事雞蛋批發生意的業內人士透露說，市場上哪能有那么多的“頭蛋”，而一些個頭小的卻不一定就是“頭蛋”。以普通雞蛋為例，有些品種的雞所產出的蛋就是比普通雞蛋小，還有如果雞在體弱時也會產出小一些的蛋，因此單憑個頭小不足以論證其為“頭蛋”。

對此，千山區唐家房鎮畜牧生產辦公室的相關工作人員表示，一般來說，“頭蛋”個頭確實很小，若按正常情況下每500克能稱7個雞蛋計算，這種蛋大約在9個左右，而且雞蛋的顏色較深，由于是小雞第一次產蛋，雞蛋皮上還可能沾有血絲，另外蛋皮比較厚，煮出來的蛋黃顏色更黃。不過，雖然民間有“頭蛋”營養價值高的說法，但卻并無相關科學依據。/提示/ “頭蛋”是商家噱頭眼下有關雞蛋的營銷噱頭實在太多，從“溜達蛋”、“蟲子蛋”再到眼下的“頭蛋”，商家可謂想出了各種招數來吸引消費者，但其中到底有多少真如商家所宣稱的那樣，消費者就不得而知了。而去年警方甚至還查處過一些不法商家用普通的白皮雞蛋來冒充烏雞蛋的打假案件。一枚小小的雞蛋竟會惹出如此一連串的假冒風波，說到底還是利益在作祟，因此提醒市民，不能偏信商家的銷售噱頭，以免花錢受騙。專題：H7N9重創家禽產業