H7N9禽流感爆發至今已有兩個多月時間，首當其沖的上海家禽企業無一幸免。虧損不容分說，一敗涂地也不會過份。禽業遭受的打擊接二連三，造成了市民“談雞色變”，養殖企業“談雞傷心”的不解局面。然而，危機過后，人們還得要面對堆積如山的“冰雞棱”，尋找市場的銷售點，開辟求新應變的切入點，而轉型升級則是禽業所要重點研究的關鍵點。“重振山河”更是上海家禽企業乃至國內禽業都是需要求解的難題。上海市家禽行業協會陳家棟秘書長面對記者采訪時坦言，走出禽流感陰影的禽企業，急需要有一個釋放壓抑已久的內心“愁態”機會，提前適時舉行第二屆禽博會，是迎合了各類禽業內心的需要。他認為第一屆禽博會是“試水”，進行禽類交易采購和展示，而第二屆則關注在危機中，破解難題，轉型升級方面進行深入探討。抱團取暖，開辟捷徑，讓上海禽博會成為集聚全國優質禽類企業，具有代表性，注重權威性，擴大影響力，突出專業性，幫助禽業走出困境的高端盛會。

這是提前舉辦第二屆禽博會的主要構想。如何在代表性，權威性，影響力方面，為禽類企業的轉型發展，提供更具價值的展會理念，提出深受禽類企業關注的展會措施？負責承辦上海禽博會的上海鈞澤展覽有限公司市場總監張君向記者轉述了在研究提前舉辦第二屆上海禽博會的構想。她說：受到禽流感毀滅式沖擊的上海禽類企業，波及到了國內其他省市自治區的家禽產業。上海龐大的家禽需求總量，讓許多禽業摩拳擦掌，做足準備，等待時機，打拼上海的市場。但是，展會要有特色，主題要鮮明。突破為辦展而辦展的傳統格局，第二屆禽博會就是要在破解發展難題方面，為各大禽業提供有借鑒意義的信息。因此，對于我們展覽企業，這也許是一大商機。比第一屆禽博會提前三個月舉辦第二屆禽博會，也順應了禽業急需和歷史機遇。同時，在展會質量方面，也提出了全新的理念，“求新應變，轉型升級，重振中國禽業的大好河山。”這是第二屆禽博會的主題思想。展會參展商將圍繞這一主題，開展豐富多彩的展示活動。其中應對禽業危機論壇，禽業新品推廣交易等專題性極強的高端專場活動，有國內大型禽業組織舉辦，國內禽類頂級專家與會，發表富有創意性高端論點，為禽業解難破題，指點迷津。而同時組織的上海市民游覽禽博會，將參加特設的“百雞宴”品嘗旅程，提升為本屆禽博會的一大特色。最令市民興趣的是，冷鮮雞產業鏈的形式，將改變禽流感后人們品雞的傳統習慣，專家將現場向市民講解冷鮮雞的食用價值。禽博會中的“百雞宴”是禽業“重振山河”的一大希望。有業內人士如此認為。另據第二屆禽博會組委會最新消息：上海旺園家禽養殖專業合作社繼續作為第二屆禽博會全程贊助商參展，上海圣華副食品有限公司、廣西鳳翔家禽有限責任公司、廣東溫氏食品集團、余姚市神農畜禽有限公司、河南省龍潭峽生態農業發展有限公司、廣西巨東食品有限公司、廣州市江豐實業股份有限公司、山東六和集團有限公司、河南華英禽業集團等國內知名度較高的特大型禽類企業，都將以大面積形象展臺亮相本屆展會。已經報名參展的還有浙江、江蘇、安徽、湖北、河南、河北、福建、山東等省市的禽類行業協會都將組團參與此次展會。