牛肉價格持續飆漲，吸引多家上市公司加大力度發展肉牛業務。國家統計局數據顯示，今年前6月居民消費價格指數span id="Info.336">CPI)同比上漲2.4%，其中食品類價格上漲4%，牛肉價格漲幅則高達30.9%。牛肉價格的上漲直接刺激相關上市公司業績提升。主營肉牛養殖的福成五豐近日發布業績快報稱，公司上半年實現凈利潤3224.53萬元，同比大增399.18%；實現營收2.98億元，同比增長13.22%。福成五豐稱，上半年公司業績增長主要基于傳統產品銷售規模增加、新產品市場逐步打開，公司營業收入比去年同期有所增加。與豬肉價格近期相對平穩的走勢相比，牛肉價格則持續走高，不斷刷新歷史高位。商務部數據顯示，7月5日全國鮮牛肉批發均價為51元/公斤，而在去年初為36元/公斤，一年半時間里上漲超過40%。與農批市場等平價檔位相比，商超賣場的牛肉價格漲勢更為明顯。記者近日走訪深圳多家商超了解到，目前品牌黃牛肉每斤均價超過40元，而黃牛腱每斤標價高達55元以上。

記者注意到，由于生豬養殖周期短、風險低、資金回籠快，2011年豬肉價格居高不下，不少養殖戶棄牛養豬。而現在牛肉價格攀升，在市場持續高景氣的背景下，上市公司和養殖戶也紛紛加碼牛肉業務。其中，天山生物明確表示，為順應市場需求，公司擬加大肉牛業務發展力度。天山生物上周宣布投資肉牛繁育及育肥項目，計劃2013年下半年從澳大利亞引進9~15月齡純種黑安格斯母牛4100頭，分銷給農戶飼養，引種資金約7380萬元。此外，西部牧業上月宣布擬與農六師合資建設2000頭肉牛育肥項目，項目總投資2306萬元，預計2014年5月份建成。大康牧業也計劃通過此次非公開發行，引入羊肉、牛肉等業務作為上市公司新的利潤增長點。針對牛肉價格上漲局面，國家統計局發言人盛來運日前在上半年經濟運行情況發布會上表示，關于生豬價格和牛肉價格以及數量的變化，跟上半年生豬疫情和江豬事件有一定的關系。廣發證券分析師胡鴻表示：“能繁母牛存欄數量下滑，同時消費需求不斷增長，導致國內牛肉供需局勢持續偏緊，牛肉價格持續高景氣，進口增長難以扭轉國內供需局勢。”公開數據顯示，2013年1~4月，牛肉累計進口6.79萬噸，同比增長15.8倍，不過牛肉進口消費占比很低，2012年進口量僅占國內消費1.8%。