今年年初以來,豬肉市場價格從年初開始就出現(xiàn)疲軟，1月-5月逐月下降，進入6月才有所回升，呈反彈上升的走勢。如今，全國大部分地區(qū)豬肉價格持續(xù)上漲，個別地區(qū)已經(jīng)連漲7-9周。養(yǎng)殖戶的收益隨之上升，其中又以規(guī)模養(yǎng)殖戶的利潤增長最為明顯，相比去年同期增長近一倍。全國肉價普遍上漲5%據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品行情監(jiān)測顯示，5月下旬到端午節(jié)，全國豬肉價格上漲明顯，之后開始回落，6月以來再現(xiàn)漲勢，目前價格已超過端午節(jié)時的水平。從地區(qū)上看，超過六成省區(qū)市的豬肉價格上漲。其中，東北三省生豬價格上漲比較明顯，超過5%，而陜西、河南等地漲幅更為明顯。陜西省物價局監(jiān)測顯示，陜西省生豬價格自5月8日開始，一直呈上漲走勢，目前已連續(xù)9周上漲。本周生豬全省平均零售價達每公斤24.44元，累計漲幅為17.81%。
河南6月份全省豬肉零售價每公斤24.91元，環(huán)比上漲2.3%，同比下降2.6%，豬肉批發(fā)價從5月中旬以來連續(xù)上漲7周，且累計漲幅達18.7%。三大因素推高肉價業(yè)內(nèi)人士將肉價上漲歸結(jié)于三個原因。首先，夏收時節(jié)到來，加上端午節(jié)的節(jié)日效應(yīng)，使6月份豬肉消費需求有所增加，零售價走高；第二，整個6月份，各級政府紛紛出臺豬肉收儲計劃，收儲大量豬肉，使得毛豬收購價提高。另一個很重要的原因是，自6月下旬起，全國范圍內(nèi)降雨增多，豬飼料成分之一的小麥大量發(fā)芽，產(chǎn)量降低、品質(zhì)下降，企業(yè)不愿收購。而農(nóng)民覺得優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)袌鰞r格不高，因而惜售。飼料價格的提高也對肉價上漲起到了推動作用。
規(guī)模養(yǎng)殖戶收益高來自長春的最新調(diào)查顯示，調(diào)查戶生豬每公斤實際出售價格平均為13.42元，同比13.96元下降3.87%，每頭出欄生豬的產(chǎn)值平均為1631.71元，同比減少62.23元，下降3.67%；但由于其成本下降幅度大于產(chǎn)值下降幅度，使每頭生豬凈利潤達65.13元，同比增加33.06元，增長103.09%。按照調(diào)查規(guī)模戶分類進行比較，平均每頭生豬的生產(chǎn)成本、物質(zhì)服務(wù)費用等數(shù)據(jù)上，大規(guī)模養(yǎng)殖戶都占據(jù)最低的地位；平均生豬出售價格方面，則是大規(guī)模養(yǎng)殖戶最高。相比中小養(yǎng)殖戶，大規(guī)模養(yǎng)殖戶的效益優(yōu)勢比較明顯。專家提示肉價下半月或下跌一片“漲聲”下，市場對后市依然保持謹慎。豬e網(wǎng)網(wǎng)友分析，目前消費仍不是很旺盛，屠宰企業(yè)庫存量都在百分之八九十，基本上無力再囤，收購積極性也不特別大；潛在的供應(yīng)量非常大，養(yǎng)殖戶都在壓欄，7月下旬可能出現(xiàn)幅度稍大的下跌。
