散養蛋雞以自由覓食野生天然食物為主，主要是昆蟲、植物籽實、嫩草、腐殖質和礦物質，結合人工合理補飼混合飼料為輔，嚴格限制了化學藥品和飼料添加劑的使用，徹底禁用激素與違禁藥品。散養蛋雞產的蛋內在品質好，蛋內膽固醇含量低，N-3脂肪酸和維生素E的含量高。但在散養蛋雞的飼養中不可忽視的問題是，與籠養蛋雞相比雞蛋收集有一定的難度。散養蛋雞產的窩外蛋、破碎蛋、臟蛋多，特別在管理不到位時，蛋品受到污染，極大地影響蛋的外觀與內在品質，蛋的保存天數（貨架壽命）減少，使飼養散養蛋雞的經濟效益下降。為做好集蛋工作，應重點抓住以下3點。1產蛋位的配置產蛋位（箱或窩）的形狀和制作材料可以因地制宜，如磚石堆砌、木（鐵）板釘制、草（滕、竹）編織等各種方法。具體尺寸可考慮所飼養蛋雞品種的體型大小，一般內部空間為寬30-35厘米，進深35-40厘米，高35-40厘米。

產蛋位的進出口處應有可開閉的擋板。按每5只產蛋母雞配置1個產蛋位，放置在離地30厘米高度以上的安靜避光處，如果雙層或3層擺放，上層產蛋位下部要設有踏板，以方便產蛋母雞進入產蛋位。母雞開產前要準備好足夠數量的產蛋位，否則會增加窩外蛋的數量，窩外蛋基本都是被污染的不合格蛋，而且會引發雞群的食蛋癖。一旦雞群中形成食蛋癖，將會給生產造成嚴重損失。產蛋箱應盡可能擺放在舍內的幽暗處。2產蛋管理誘導與訓練母雞使用產蛋箱是重要的工作。雞具有頑固性，雞的一生中前幾個蛋產在什么位置，可能終生的蛋都會產在同1個位置上，在舍內常見幾個雞同時爭搶1個產蛋位，而附近的產蛋位則空閑的現象，所以必需認真誘導與訓練初產母雞在產蛋箱中產蛋。可在開產初期于產蛋箱中放入空殼雞蛋或乒乓球等蛋狀物，誘使初產母雞進入產蛋箱產蛋。每天早上天亮到上午10時是母雞尋巢下蛋的關鍵時刻，開產初期飼養管理人員一定要每天在這個時間段內于舍中巡視，促使初產母雞為躲避人員而進入產蛋箱。飼養人員在巡視中，若發現各個角落準備就巢產卵的母雞，應小心將其抱入產蛋箱中，必要時將擋板進行關閉，待其產蛋后再將其放出，以使初產母雞熟悉和適應產蛋環境，通過若干次人為干預后，母雞會習慣在產蛋箱中產蛋。開產前將產蛋箱直接放在地面上，這樣雞只可較易熟悉產蛋環境，并避免在產蛋箱下陰暗處筑巢產蛋的現象。隨著雞只對產蛋環境的逐步適應，產蛋高峰后再將產蛋箱逐步提高，一般可離地面30厘米左右，因為這時雞只已形成在產蛋箱內產蛋的習慣。產蛋箱內可用稻殼、鍘短的麥秸與稻草或雜草、樹葉等其他墊料，墊料厚度為蛋箱擋板高度的1/3即可。墊料要定期添加與翻動，及時剔除其中的糞塊、雞毛、異物、受潮與結塊的墊料等，時刻保證產蛋箱內墊料干燥、清潔、無糞塊和雞毛。