大陸是香港分割瘦肉的主要供應(yīng)地以及生豬的唯一供應(yīng)地，香港豬肉市場很大程度受中國大陸的影響。

中國大陸對香港豬肉市場有很大影響，大陸是香港分割瘦肉的主要供應(yīng)地以及生豬的唯一供應(yīng)地。香港2013年豬肉生產(chǎn)、消費和貿(mào)易很大程度上受到大陸增長的豬肉供應(yīng)和低廉的價格所影響。香港2013年豬肉產(chǎn)量預(yù)計會有5%的穩(wěn)步增長。大陸供應(yīng)了香港94%的生豬，剩下6%由香港本地供應(yīng)。香港2014年生豬屠宰量預(yù)計將超過170萬頭，每天平均屠宰4700頭左右。2014年香港豬肉消費量預(yù)計會適度增長1%。香港的消費者更偏愛新鮮的豬肉，不過大部分餐飲業(yè)使用的還是凍豬肉。但由于凍豬肉更方便儲存，價格更低廉，越來越多的消費者開始傾向于購買凍豬肉。