22日召開的全國農產品質量安全監管工作會議上，農業部的監管鏈條將從田間地頭、豬圈魚塘延伸到農產品收購、儲藏、運輸環節，新增畜禽屠宰環節監管職責。

2012年，全國蔬菜、畜禽、水產品例行監測合格率分別達到97.9%、99.7%和96.9%。農業部今后將以主產區、優勢產區、農牧漁業大縣為重點，以菜籃子產品和社會關注度高的產品為重點，進一步強化全程監管。從源頭上提升農產品質量安全水平，主要食用農產品質量安全檢測合格率穩定在96%以上。農業部部長韓長賦表示，我國農產品質量安全總體向好。據國外權威機構評價，我國的農產品質量安全達到了世界中上水平。但當前農產品質量安全的基礎依然比較薄弱，形形色色的農產品質量問題或事件時有發生。談及產地重金屬污染時，韓長賦表示，當前突出的是稻米鎘污染，主要集中在南方部分省區的少數縣市，大多數是由環境污染長期積累形成的。解決這類問題必須立足治理，減少污染，同時重點地區要在普查的基礎上主動調整品種結構。今后要一手抓執法監管，嚴打違法犯罪行為，著力解決農產品質量安全突出問題；一手抓標準化生產，加快轉變農業發展方式，從源頭上提升農產品質量安全水平。以農獸藥殘留等限量標準為重點，力爭再用3—5年基本健全食用農產品質量安全標準體系。