7月23日下午，中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長、研究員宮桂芬，在“2013中國畜行業(yè)生產(chǎn)形勢分析報告會”作報告時表示，預(yù)計下半年生產(chǎn)恢復情況仍不會太樂觀，尤其受秋冬、冬春流感季節(jié)的輿情影響，黃羽肉雞企業(yè)后市多持觀望態(tài)度。

據(jù)悉，2012年，我國黃羽肉雞市場行情在經(jīng)過了數(shù)次起落，行業(yè)全年盈利僅達微利水平。2012年第四季度行情的反彈讓行業(yè)內(nèi)人士看到了希望，2013年1-3月份的行情高起更令業(yè)內(nèi)歡欣鼓舞。但4月份人患H7N9流感的輿情宣傳，導致原本向好生產(chǎn)形勢瞬間土崩瓦解，我國家禽產(chǎn)業(yè)遭受到的損失和困難可謂前所未有，對于以活雞形式生產(chǎn)的黃羽肉雞行業(yè)來說更是滅頂之災(zāi)。且此事件波及范圍廣、影響深，不亞于家禽直接遭受了一次真正的禽流感災(zāi)害。

目前我國黃羽肉雞行業(yè)生產(chǎn)，以及廣大市民的消費需求已在逐漸恢復，但恢復過程相對緩慢，歸根結(jié)底來說，還是消費者對雞肉的消費信心恢復緩慢。宮桂芬在報告中指出，盡管4月份的H7N9事件給行業(yè)帶來慘重損失，但在企業(yè)行業(yè)及政府的共同努力下保住了祖代種雞群。2013年上半年我國祖代種雞平均存欄量始終呈現(xiàn)出階梯式遞增的趨勢，且3-6月份的存欄還高于過去兩年。2013年上半年所監(jiān)測祖代黃羽祖代肉種雞平均存欄量為125.26萬套，比去年同期增加了10.97%。據(jù)測算，全國在產(chǎn)祖代種雞上半年平均存欄量約為142.02萬套。

中國畜牧業(yè)協(xié)會月度監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2013年4-5月份父母代雛雞銷售量在流感事件的沖擊下，其走勢與往年的規(guī)律性波動有明顯不同，但至6月份已基本恢復至2012年同期水平。宮桂芬在報告中提供了4組數(shù)據(jù)：2013年上半年，父母代雞苗平均銷售價格為6.93元/套，比去年同期下降了9.50%。父母代雞苗價格在4月份滑落至谷底，此后連續(xù)兩個月為好轉(zhuǎn)上升期，但6月份價格水平與正常價格水平相比仍有一定差距。2013年上半年，信息監(jiān)測企業(yè)的父母代種雞平均存欄量為1,110.41萬套，比去年同期減少了7.76%。2013年上半年父母代種雞存欄雖低于去年同期，但其走勢則與去年大體類似，均為小幅遞減的趨勢。雖然上半年父母代種雞的存欄量相對偏低，但根據(jù)今年的市場形勢來看，該存欄水平已能夠充分滿足商品代雞苗市場供應(yīng)。

2013年上半年，所監(jiān)測商品代雞苗銷售總量為6.27億只，與去年同期相比，減少了13.84%。目前，市場行情逐漸復蘇，消費者消費雞肉的熱情也有所增加。商品代雞苗銷售量在5-6月份呈不斷增加的態(tài)勢，但增加的速度很慢，且目前仍舊維持在較低水平。2013年上半年，所監(jiān)測商品代雞苗平均銷售價格1.88元/只，與2012年上半年持平。今年上半年商品代雞苗價格出現(xiàn)巨大波動，出現(xiàn)了自2011年以來的最高波峰和最低波谷，近期商品代雞苗價格恢復速度相對較快，但受困于消費市場萎靡，近期雞苗銷量一直不理想，因此企業(yè)損失依然普遍嚴重。但隨著商品代雞苗價格和銷量的持續(xù)上漲，種雞場的損失已在逐漸減少。根據(jù)當前的生產(chǎn)形勢來看，宮桂芬認為，企業(yè)對下半年市場行情并未有太大信心，多數(shù)企業(yè)對后市持觀望態(tài)度。從當前種雞生產(chǎn)情況來看，預(yù)計下半年開始后較長一段時間內(nèi)，商品代苗雞市場行情乃至終端消費市場均會繼續(xù)維持這種緩慢恢復的勢頭。父母代種雞存欄預(yù)計仍將以穩(wěn)為主，祖代種雞存欄則將表現(xiàn)為季節(jié)性減少趨勢。減產(chǎn)提質(zhì)才能救黃雞行業(yè)2013年似乎是黃羽肉雞行業(yè)最艱辛的一年，比如說自4月份H7N9爆發(fā)以來社會各界對活雞銷售方式提出了質(zhì)疑，在7月份H7N9逐漸消退時河北廊坊再現(xiàn)一例人感染H7N9病毒，再比如祖代種雞產(chǎn)能過剩等等。面對黃羽肉雞行業(yè)這幾大突出問題，究竟如何突圍？7月23日下午，中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長、研究員宮桂芬在“2013中國畜行業(yè)生產(chǎn)形勢分析報告會”作報告時表達了她的觀點。她認為，黃羽肉雞行業(yè)應(yīng)積極開拓屠宰和深加工，以減產(chǎn)穩(wěn)規(guī)模來應(yīng)對祖代種雞產(chǎn)能過剩，除此之外，還要提高行業(yè)準入門檻。開拓屠宰和深加工以活雞形式進行生產(chǎn)銷售，局域性強的同時，存在一定的安全隱患。

比如：H7N9事件、疫病防控、食品安全風險等。對于企業(yè)而言，也是企業(yè)創(chuàng)品牌、求長遠發(fā)展的阻力。因此，宮桂芬建議要各方要積極推動開拓屠宰和深加工。從企業(yè)層面上看，一要有屠宰和冷庫，加大研發(fā)力度，創(chuàng)新產(chǎn)品加工工藝；二要開發(fā)出更富有特色和競爭力的系列產(chǎn)品。從政府層面上看，要高度重視，積極推動和扶持黃羽肉雞屠宰深加工課題。尋找合適的企業(yè)和值得推廣的產(chǎn)品，立項并投入專項資金，配合宣傳，想方設(shè)法促進產(chǎn)業(yè)升級。從協(xié)會層面上看，牽頭面向社會大眾通過各種途徑進行宣傳。重點在兩方面，一為行業(yè)宣傳，重在科普；二為慢速型黃羽肉雞深加工產(chǎn)品的宣傳，從深層次開發(fā)我國寶貴的黃羽肉雞地方資源。穩(wěn)規(guī)模應(yīng)對產(chǎn)能過剩據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年上半年我國黃羽肉雞祖代種雞存欄量呈現(xiàn)出階梯式遞增的趨勢，經(jīng)推算，上半年全國祖代種雞平均存欄量為142.02萬套，與2012年全年的130.74萬套相比，增加了8.63個百分點。很多養(yǎng)殖企業(yè)擴增祖代種雞的投苗數(shù)量，將賭注壓到明年的市場行情上。因此目前的祖代種雞產(chǎn)能是過剩的，種雞產(chǎn)能過剩導致的直接后果是延長市場低迷期。

宮桂芬再次從企業(yè)、政府和協(xié)會三個角度給出了建議。從企業(yè)角度上看，適當減產(chǎn)，減少損失。更多的從提升產(chǎn)品質(zhì)量上做文章。從政府角度上看，加強對于黃羽肉雞祖代場的監(jiān)管，提高黃羽肉雞行業(yè)的育種水平，尤其是慢速型黃羽肉雞的育種水平，減少不同代次種雞混用現(xiàn)象發(fā)生，使祖代與父母代種雞之間代次分明。從協(xié)會角度上看，繼續(xù)密切關(guān)注全行業(yè)生產(chǎn)情況，及時預(yù)警。“公司+農(nóng)戶”模式待升級 行業(yè)準入門檻亟需提高宮桂芬分析指出，“公司+農(nóng)戶”是我國黃羽肉雞行業(yè)生產(chǎn)的傳統(tǒng)模式，有些地區(qū)已升級向“公司+合作社+農(nóng)戶”、“公司+（家庭）農(nóng)場+農(nóng)戶”等方向轉(zhuǎn)變，大大提高了養(yǎng)殖現(xiàn)代化水平。

但也有部分地區(qū)仍采用最原始的“公司+農(nóng)戶”模式運作，在管理上還存在很多不嚴謹?shù)牡胤剑a(chǎn)品質(zhì)量水平無法得到有效保證。因此她認為，企業(yè)要升級養(yǎng)殖模式，提高合作農(nóng)戶的養(yǎng)殖標準，從而提高市場準入門檻。“公司+農(nóng)戶”模式為千萬農(nóng)民提供了就業(yè)機會，在推動行業(yè)發(fā)展乃至促進社會和諧等方面都起到了很多不可替代的作用。政府部門宜對該模式下運作的企業(yè)以資金和他政策方面的扶持，以進一步推動產(chǎn)業(yè)升級，提高行業(yè)發(fā)展水平。行業(yè)性協(xié)會要對 “公司+農(nóng)戶（場）”運作模式進行專題調(diào)研研究，綜合各地的養(yǎng)殖模式標準，分析各種養(yǎng)殖合作模式的優(yōu)劣，為產(chǎn)業(yè)模式的進一步升級獻策獻計，從而推動行業(yè)的健康有序發(fā)展。