2013年似乎是黃羽肉雞行業(yè)最艱辛的一年，比如說自4月份H7N9爆發(fā)以來社會各界對活雞銷售方式提出了質疑，在7月份H7N9逐漸消退時河北廊坊再現一例人感染H7N9病毒，再比如祖代種雞產能過剩等等。面對黃羽肉雞行業(yè)這幾大突出問題，究竟如何突圍？

7月23日下午，中國畜牧業(yè)協會副秘書長、研究員宮桂芬在“2013中國畜行業(yè)生產形勢分析報告會”作報告時表達了她的觀點。她認為，黃羽肉雞行業(yè)應積極開拓屠宰和深加工，以減產穩(wěn)規(guī)模來應對祖代種雞產能過剩，除此之外，還要提高行業(yè)準入門檻。開拓屠宰和深加工以活雞形式進行生產銷售，局域性強的同時，存在一定的安全隱患。比如：H7N9事件、疫病防控、食品安全風險等。對于企業(yè)而言，也是企業(yè)創(chuàng)品牌、求長遠發(fā)展的阻力。因此，宮桂芬建議要各方要積極推動開拓屠宰和深加工。從企業(yè)層面上看，一要有屠宰和冷庫，加大研發(fā)力度，創(chuàng)新產品加工工藝；二要開發(fā)出更富有特色和競爭力的系列產品。

從政府層面上看，要高度重視，積極推動和扶持黃羽肉雞屠宰深加工課題。尋找合適的企業(yè)和值得推廣的產品，立項并投入專項資金，配合宣傳，想方設法促進產業(yè)升級。從協會層面上看，牽頭面向社會大眾通過各種途徑進行宣傳。重點在兩方面，一為行業(yè)宣傳，重在科普；二為慢速型黃羽肉雞深加工產品的宣傳，從深層次開發(fā)我國寶貴的黃羽肉雞地方資源。穩(wěn)規(guī)模應對產能過剩據中國畜牧業(yè)協會監(jiān)測數據顯示，今年上半年我國黃羽肉雞祖代種雞存欄量呈現出階梯式遞增的趨勢，經推算，上半年全國祖代種雞平均存欄量為142.02萬套，與2012年全年的130.74萬套相比，增加了8.63個百分點。很多養(yǎng)殖企業(yè)擴增祖代種雞的投苗數量，將賭注壓到明年的市場行情上。因此目前的祖代種雞產能是過剩的，種雞產能過剩導致的直接后果是延長市場低迷期。宮桂芬再次從企業(yè)、政府和協會三個角度給出了建議。從企業(yè)角度上看，適當減產，減少損失。更多的從提升產品質量上做文章。

從政府角度上看，加強對于黃羽肉雞祖代場的監(jiān)管，提高黃羽肉雞行業(yè)的育種水平，尤其是慢速型黃羽肉雞的育種水平，減少不同代次種雞混用現象發(fā)生，使祖代與父母代種雞之間代次分明。從協會角度上看，繼續(xù)密切關注全行業(yè)生產情況，及時預警?！肮?農戶”模式待升級 行業(yè)準入門檻亟需提高宮桂芬分析指出，“公司+農戶”是我國黃羽肉雞行業(yè)生產的傳統模式，有些地區(qū)已升級向“公司+合作社+農戶”、“公司+（家庭）農場+農戶”等方向轉變，大大提高了養(yǎng)殖現代化水平。但也有部分地區(qū)仍采用最原始的“公司+農戶”模式運作，在管理上還存在很多不嚴謹的地方，產品質量水平無法得到有效保證。因此她認為，企業(yè)要升級養(yǎng)殖模式，提高合作農戶的養(yǎng)殖標準，從而提高市場準入門檻。“公司+農戶”模式為千萬農民提供了就業(yè)機會，在推動行業(yè)發(fā)展乃至促進社會和諧等方面都起到了很多不可替代的作用。政府部門宜對該模式下運作的企業(yè)以資金和他政策方面的扶持，以進一步推動產業(yè)升級，提高行業(yè)發(fā)展水平。

行業(yè)性協會要對 “公司+農戶（場）”運作模式進行專題調研研究，綜合各地的養(yǎng)殖模式標準，分析各種養(yǎng)殖合作模式的優(yōu)劣，為產業(yè)模式的進一步升級獻策獻計，從而推動行業(yè)的健康有序發(fā)展。