本月以來(lái)，各地生豬價(jià)格震蕩上升，這種上漲的好勢(shì)頭讓長(zhǎng)時(shí)間情緒低落的養(yǎng)殖戶看到了希望。
近年來(lái)生豬價(jià)格暴漲暴跌，波動(dòng)周期明顯縮短，農(nóng)民養(yǎng)豬收益不穩(wěn)。我國(guó)生豬交易模式存在哪些突出問(wèn)題？能不能發(fā)展生豬期貨等遠(yuǎn)期交易方式，讓豬價(jià)走出劇烈波動(dòng)怪圈？
“豬周期”縮短 價(jià)格波動(dòng)加劇
李治民是河南省孟津縣宋莊村一個(gè)養(yǎng)豬戶，養(yǎng)了50多頭豬。今年春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格一直下跌，這讓他損失慘重。“一斤才賣(mài)5塊錢(qián)，一頭大概賠180塊錢(qián)。”李治民說(shuō)。
和李治民有著同樣苦惱的養(yǎng)豬戶還有很多。據(jù)監(jiān)測(cè)，從今年2月中旬開(kāi)始，我國(guó)生豬價(jià)格連續(xù)回落，3月下旬跌至13.2元/公斤，4月初跌破12元/公斤，較去年同期減少15%，豬肉價(jià)格劇烈波動(dòng)讓很多養(yǎng)殖戶遭受損失。
“在供求關(guān)系作用下，我國(guó)生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)周期性的價(jià)格波動(dòng)，稱(chēng)為‘豬周期’。”中國(guó)社科院農(nóng)村所研究員李國(guó)祥說(shuō)，2006年后，“豬周期”呈現(xiàn)一些新特點(diǎn)：首先是振幅加劇，波峰波谷差距越來(lái)越大；其次是間隔明顯縮短。另外，飼料價(jià)格波動(dòng)使豬周期更為復(fù)雜，這些都增加了“豬周期”的不確定性。
農(nóng)業(yè)部生豬波動(dòng)規(guī)律性研究課題組的調(diào)查也印證了這一觀點(diǎn)。課題組報(bào)告顯示，從改革開(kāi)放到2007年，我國(guó)生豬生產(chǎn)先后經(jīng)歷了6次明顯的價(jià)格波動(dòng)，一個(gè)周期為6年左右。但課題組專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)科院研究員王濟(jì)民說(shuō)，2008年以來(lái)，這一周期已縮短為3年，且價(jià)格漲跌幅度更大，令人關(guān)注。
“豬肉價(jià)格的周期性震蕩并非中國(guó)獨(dú)有。”王濟(jì)民說(shuō)，國(guó)外豬肉市場(chǎng)也是約5年一個(gè)周期，但像國(guó)內(nèi)頻繁“暴漲暴跌”的劇烈波動(dòng)比較罕見(jiàn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，生豬出欄量每變動(dòng)一個(gè)百分點(diǎn)，就可能引起后期豬價(jià)6個(gè)百分點(diǎn)的波動(dòng)。而養(yǎng)殖戶總是以現(xiàn)有市價(jià)，去預(yù)期未來(lái)的收益，往往趕不上市場(chǎng)變化的節(jié)奏，這加劇了生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)。
交易方式落后成“軟肋”
豬價(jià)波動(dòng)周期縮短、價(jià)格波動(dòng)加劇，暴露了國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的諸多“軟肋”。規(guī)模化養(yǎng)殖較少、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制缺失、信息渠道不暢等問(wèn)題已經(jīng)在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中暴露出來(lái)。與此同時(shí)，我國(guó)生豬交易方式單一問(wèn)題也日益凸顯。
改革開(kāi)放以來(lái)，隨著生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及市場(chǎng)化程度的不斷提高，我國(guó)生豬流通逐漸形成了由“養(yǎng)殖戶—養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)紀(jì)人—販運(yùn)戶屠宰場(chǎng)—加工企業(yè)批發(fā)市場(chǎng)—超市”為主導(dǎo)的交易方式。
“這種傳統(tǒng)的現(xiàn)貨交易方式在現(xiàn)階段促進(jìn)了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效對(duì)接，但同時(shí)也帶來(lái)一些突出問(wèn)題。”農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司副司長(zhǎng)張興旺分析說(shuō)，一是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)處于弱勢(shì)地位，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)最大；二是信息透明度低，容易引發(fā)市場(chǎng)波動(dòng)；三是使我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重的流通路徑依賴(lài)。由于缺乏當(dāng)期及遠(yuǎn)期價(jià)格信號(hào)的有效引導(dǎo)，生豬市場(chǎng)無(wú)法具備帶有自我調(diào)節(jié)功能的系統(tǒng)穩(wěn)定性。
而從國(guó)際上看，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家在發(fā)展生豬現(xiàn)貨的基礎(chǔ)上，拓展生豬遠(yuǎn)期交易模式，在保護(hù)生產(chǎn)者合理收益的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
張興旺介紹說(shuō)，國(guó)際上比較典型的有三種交易方式：第一種是生豬電子拍賣(mài)，以日本為代表，根據(jù)統(tǒng)一的交易標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)拍賣(mài)的方式，將生產(chǎn)者和購(gòu)買(mǎi)者集中在公開(kāi)公正公平的交易平臺(tái)，有利于形成真實(shí)透明的市場(chǎng)價(jià)格，科學(xué)引導(dǎo)產(chǎn)銷(xiāo)及市場(chǎng)運(yùn)行；第二種是生豬遠(yuǎn)期合約，以美國(guó)為代表，操作方式類(lèi)似訂單農(nóng)業(yè)；三是生豬期貨，以美國(guó)、德國(guó)和韓國(guó)為代表，通過(guò)期貨市場(chǎng)的套期保值功能，把現(xiàn)貨交易中主要由養(yǎng)殖環(huán)節(jié)承擔(dān)的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)分散到社會(huì)投資者身上。
目前，隨著我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別是養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化及組織化水平的不斷提高，傳統(tǒng)交易方式亟待創(chuàng)新，探索生豬期貨等新型交易方式有了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與可能。
期貨交易規(guī)避“過(guò)山車(chē)”風(fēng)險(xiǎn)
面對(duì)生豬價(jià)格的劇烈波動(dòng)，國(guó)家采取了養(yǎng)殖補(bǔ)貼、凍肉收儲(chǔ)等一系列政策性調(diào)控措施，收效并不明顯。
“相比之下，國(guó)際上如美國(guó)、德國(guó)等采用的生豬期貨等市場(chǎng)柔性調(diào)控手段，取得了明顯效果，值得我們借鑒。”李國(guó)祥說(shuō)。
張興旺也認(rèn)為，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)，我們亟須改變我國(guó)生豬交易方式單一的現(xiàn)狀，應(yīng)建立與生豬現(xiàn)貨交易并行的期貨市場(chǎng)。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬玉鋒對(duì)此表示認(rèn)同。“從市場(chǎng)角度來(lái)看，減緩市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的途徑之一，是建立與生豬現(xiàn)貨交易并行的期貨交易市場(chǎng)。”喬玉鋒說(shuō)，期貨交易中確定價(jià)格是核心問(wèn)題，通過(guò)價(jià)格這個(gè)“無(wú)形的手”，可以指導(dǎo)生產(chǎn)者理性地組織生產(chǎn)，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)規(guī)模，同時(shí)還可以通過(guò)套期保值提前鎖定收益，避免價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)發(fā)展的過(guò)度影響。
2009年的中央“一號(hào)文件”提出：“采取市場(chǎng)預(yù)警、儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、增加險(xiǎn)種、期貨交易等措施，穩(wěn)定發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。”2009年以來(lái)，湖南、江蘇和重慶等地開(kāi)始探索生豬遠(yuǎn)期交易，取得了一定成效。
“期貨雖然不能直接緩解價(jià)格波動(dòng)，但它可以為產(chǎn)業(yè)鏈上的參與者提供價(jià)格指引和套期保值工具。”湖南唐人神集團(tuán)董事長(zhǎng)陶一山說(shuō)，生豬期貨可滿足生豬生產(chǎn)者、豬肉加工商、貿(mào)易商套期保值的需要，可降低其生產(chǎn)成本，提高收入，加工企業(yè)可在“公司+農(nóng)戶”的基礎(chǔ)上采取“訂單+期貨”的經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
“當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，應(yīng)堅(jiān)持現(xiàn)貨市場(chǎng)、電子競(jìng)拍、遠(yuǎn)期交易和上市期貨‘四輪驅(qū)動(dòng)’，積極摸索適合我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的、幾種方式有機(jī)組合的交易路徑。”張興旺說(shuō)。（李 慧）
近年來(lái)生豬價(jià)格暴漲暴跌，波動(dòng)周期明顯縮短，農(nóng)民養(yǎng)豬收益不穩(wěn)。我國(guó)生豬交易模式存在哪些突出問(wèn)題？能不能發(fā)展生豬期貨等遠(yuǎn)期交易方式，讓豬價(jià)走出劇烈波動(dòng)怪圈？
“豬周期”縮短 價(jià)格波動(dòng)加劇
李治民是河南省孟津縣宋莊村一個(gè)養(yǎng)豬戶，養(yǎng)了50多頭豬。今年春節(jié)過(guò)后，生豬價(jià)格一直下跌，這讓他損失慘重。“一斤才賣(mài)5塊錢(qián)，一頭大概賠180塊錢(qián)。”李治民說(shuō)。
和李治民有著同樣苦惱的養(yǎng)豬戶還有很多。據(jù)監(jiān)測(cè)，從今年2月中旬開(kāi)始，我國(guó)生豬價(jià)格連續(xù)回落，3月下旬跌至13.2元/公斤，4月初跌破12元/公斤，較去年同期減少15%，豬肉價(jià)格劇烈波動(dòng)讓很多養(yǎng)殖戶遭受損失。
“在供求關(guān)系作用下，我國(guó)生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)周期性的價(jià)格波動(dòng)，稱(chēng)為‘豬周期’。”中國(guó)社科院農(nóng)村所研究員李國(guó)祥說(shuō)，2006年后，“豬周期”呈現(xiàn)一些新特點(diǎn)：首先是振幅加劇，波峰波谷差距越來(lái)越大；其次是間隔明顯縮短。另外，飼料價(jià)格波動(dòng)使豬周期更為復(fù)雜，這些都增加了“豬周期”的不確定性。
農(nóng)業(yè)部生豬波動(dòng)規(guī)律性研究課題組的調(diào)查也印證了這一觀點(diǎn)。課題組報(bào)告顯示，從改革開(kāi)放到2007年，我國(guó)生豬生產(chǎn)先后經(jīng)歷了6次明顯的價(jià)格波動(dòng)，一個(gè)周期為6年左右。但課題組專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)科院研究員王濟(jì)民說(shuō)，2008年以來(lái)，這一周期已縮短為3年，且價(jià)格漲跌幅度更大，令人關(guān)注。
“豬肉價(jià)格的周期性震蕩并非中國(guó)獨(dú)有。”王濟(jì)民說(shuō)，國(guó)外豬肉市場(chǎng)也是約5年一個(gè)周期，但像國(guó)內(nèi)頻繁“暴漲暴跌”的劇烈波動(dòng)比較罕見(jiàn)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，生豬出欄量每變動(dòng)一個(gè)百分點(diǎn)，就可能引起后期豬價(jià)6個(gè)百分點(diǎn)的波動(dòng)。而養(yǎng)殖戶總是以現(xiàn)有市價(jià)，去預(yù)期未來(lái)的收益，往往趕不上市場(chǎng)變化的節(jié)奏，這加劇了生豬價(jià)格的周期性波動(dòng)。
交易方式落后成“軟肋”
豬價(jià)波動(dòng)周期縮短、價(jià)格波動(dòng)加劇，暴露了國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)業(yè)的諸多“軟肋”。規(guī)模化養(yǎng)殖較少、風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)償機(jī)制缺失、信息渠道不暢等問(wèn)題已經(jīng)在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展中暴露出來(lái)。與此同時(shí)，我國(guó)生豬交易方式單一問(wèn)題也日益凸顯。
改革開(kāi)放以來(lái)，隨著生豬產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展及市場(chǎng)化程度的不斷提高，我國(guó)生豬流通逐漸形成了由“養(yǎng)殖戶—養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)紀(jì)人—販運(yùn)戶屠宰場(chǎng)—加工企業(yè)批發(fā)市場(chǎng)—超市”為主導(dǎo)的交易方式。
“這種傳統(tǒng)的現(xiàn)貨交易方式在現(xiàn)階段促進(jìn)了小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的有效對(duì)接，但同時(shí)也帶來(lái)一些突出問(wèn)題。”農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司副司長(zhǎng)張興旺分析說(shuō)，一是養(yǎng)殖環(huán)節(jié)處于弱勢(shì)地位，市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)最大；二是信息透明度低，容易引發(fā)市場(chǎng)波動(dòng)；三是使我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重的流通路徑依賴(lài)。由于缺乏當(dāng)期及遠(yuǎn)期價(jià)格信號(hào)的有效引導(dǎo)，生豬市場(chǎng)無(wú)法具備帶有自我調(diào)節(jié)功能的系統(tǒng)穩(wěn)定性。
而從國(guó)際上看，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家在發(fā)展生豬現(xiàn)貨的基礎(chǔ)上，拓展生豬遠(yuǎn)期交易模式，在保護(hù)生產(chǎn)者合理收益的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
張興旺介紹說(shuō)，國(guó)際上比較典型的有三種交易方式：第一種是生豬電子拍賣(mài)，以日本為代表，根據(jù)統(tǒng)一的交易標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)拍賣(mài)的方式，將生產(chǎn)者和購(gòu)買(mǎi)者集中在公開(kāi)公正公平的交易平臺(tái)，有利于形成真實(shí)透明的市場(chǎng)價(jià)格，科學(xué)引導(dǎo)產(chǎn)銷(xiāo)及市場(chǎng)運(yùn)行；第二種是生豬遠(yuǎn)期合約，以美國(guó)為代表，操作方式類(lèi)似訂單農(nóng)業(yè)；三是生豬期貨，以美國(guó)、德國(guó)和韓國(guó)為代表，通過(guò)期貨市場(chǎng)的套期保值功能，把現(xiàn)貨交易中主要由養(yǎng)殖環(huán)節(jié)承擔(dān)的價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)分散到社會(huì)投資者身上。
目前，隨著我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展特別是養(yǎng)殖規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化及組織化水平的不斷提高，傳統(tǒng)交易方式亟待創(chuàng)新，探索生豬期貨等新型交易方式有了產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)與可能。
期貨交易規(guī)避“過(guò)山車(chē)”風(fēng)險(xiǎn)
面對(duì)生豬價(jià)格的劇烈波動(dòng)，國(guó)家采取了養(yǎng)殖補(bǔ)貼、凍肉收儲(chǔ)等一系列政策性調(diào)控措施，收效并不明顯。
“相比之下，國(guó)際上如美國(guó)、德國(guó)等采用的生豬期貨等市場(chǎng)柔性調(diào)控手段，取得了明顯效果，值得我們借鑒。”李國(guó)祥說(shuō)。
張興旺也認(rèn)為，當(dāng)前生豬養(yǎng)殖面臨一定的風(fēng)險(xiǎn)，我們亟須改變我國(guó)生豬交易方式單一的現(xiàn)狀，應(yīng)建立與生豬現(xiàn)貨交易并行的期貨市場(chǎng)。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)喬玉鋒對(duì)此表示認(rèn)同。“從市場(chǎng)角度來(lái)看，減緩市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)的途徑之一，是建立與生豬現(xiàn)貨交易并行的期貨交易市場(chǎng)。”喬玉鋒說(shuō)，期貨交易中確定價(jià)格是核心問(wèn)題，通過(guò)價(jià)格這個(gè)“無(wú)形的手”，可以指導(dǎo)生產(chǎn)者理性地組織生產(chǎn)，適時(shí)調(diào)整產(chǎn)業(yè)規(guī)模，同時(shí)還可以通過(guò)套期保值提前鎖定收益，避免價(jià)格波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)企業(yè)發(fā)展的過(guò)度影響。
2009年的中央“一號(hào)文件”提出：“采取市場(chǎng)預(yù)警、儲(chǔ)備調(diào)節(jié)、增加險(xiǎn)種、期貨交易等措施，穩(wěn)定發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。”2009年以來(lái)，湖南、江蘇和重慶等地開(kāi)始探索生豬遠(yuǎn)期交易，取得了一定成效。
“期貨雖然不能直接緩解價(jià)格波動(dòng)，但它可以為產(chǎn)業(yè)鏈上的參與者提供價(jià)格指引和套期保值工具。”湖南唐人神集團(tuán)董事長(zhǎng)陶一山說(shuō)，生豬期貨可滿足生豬生產(chǎn)者、豬肉加工商、貿(mào)易商套期保值的需要，可降低其生產(chǎn)成本，提高收入，加工企業(yè)可在“公司+農(nóng)戶”的基礎(chǔ)上采取“訂單+期貨”的經(jīng)營(yíng)模式，促進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。
“當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，應(yīng)堅(jiān)持現(xiàn)貨市場(chǎng)、電子競(jìng)拍、遠(yuǎn)期交易和上市期貨‘四輪驅(qū)動(dòng)’，積極摸索適合我國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的、幾種方式有機(jī)組合的交易路徑。”張興旺說(shuō)。（李 慧）
