昨日，記者經走訪了解到，受4月份部分省市禽流感疫情的影響，我市鴨子養殖業損失慘重。因活鴨數量減少以及銷售旺季來臨，目前市場上嫩鴨成了搶手貨，以往其價格比老鴨便宜一半，如今價格大漲，已接近老鴨價格。現象：嫩鴨搶手 價格上漲昨日下午，記者在市禽畜水產市場看到，銷售活鴨的攤位只有七八家，但生意都不錯。老鴨的價格在8-14元/斤之間，嫩鴨的價格直逼老鴨，已從禽流感時期的4-5元/斤漲到7-9元/斤。“沒想到嫩鴨也要9元一斤，這么貴！”在其中一個活鴨攤位，一位顧客在問清價格后感嘆。“這種嫩鴨是土火鴨，很多人都喜歡吃。你現在不買，待會兒可就全部賣完了！”攤主表示，土火鴨是其攤位銷量最好的一個品種，每天欄內約50只土火鴨都會全部售完。同時，該攤位的兩個老鴨品種卻只分別賣8.5元/斤、9.5元/斤，與土火鴨的價格相差不大。“禽流感時期，土火鴨5-6元/斤都沒人要，現在貨源緊，卻有很多人搶著要，價格漲了三四元都還是供不應求。”攤主說，市民購買老鴨一般是用來煲湯，但現在天氣太熱，喝湯容易出汗，而且有些人工作忙也沒時間煲湯，他們就轉而選擇嫩鴨來做菜。此外，在城區各大菜市，銷售鴨邊腿、鴨爪的攤位生意也很火爆。據垌口市場一位攤主介紹，禽流感時期的生意很慘淡，老鴨10元/斤、嫩鴨8元/斤，生意好時一天都只能賣出1-2只。而現在價格漲到了老鴨14元/斤、嫩鴨12元/斤，一天卻能賣出30-40只。“現在疫情已經過去幾個月了，很多市民很久沒吃鴨肉，最近都頻頻過來購買，以‘吃個夠本’！”探因：嫩鴨數量減少 貨源吃緊采訪中，記者了解到，嫩鴨價格大幅上漲，除了夏季是銷售旺季之外，還有一個更重要的原因是目前市場上嫩鴨貨源吃緊。“最近幾乎每天都有老熟客打電話來，問我什么時候拿鴨子出來賣！”城北潘嶺的鴨子養殖戶老鐘說，他養有1000多只鴨子，其中老鴨600多只，嫩鴨500多只，而現在正值嫩鴨換毛期，他的鴨子得再過20多天才能拿到市場賣。“年初農歷正月時，鴨子‘有市有價’，很多人都搶著買鴨苗來飼養。

沒想到才過一兩個月就遇上禽流感疫情，只能賤價出售，還沒什么人要！”老鐘介紹，年初時，不少養殖戶都以4.6-4.7元/只的高價購買鴨苗，養了幾個月卻遇上禽流感疫情爆發，只能以2.5-3元/只的低價虧本出售嫩鴨，但還是很難賣出去。“嫩鴨銷不出去，連帶鴨蛋也沒有生意。”老鐘說，原本鴨蛋正常價能賣1.5-2元/只，有些養殖戶以賤價0.15-0.2元/只出售，其中一些鴨蛋已孵出小鴨，也只能賣0.2-0.3元/只。“有些養殖戶迫不得已，以這樣的賤價賣出一箱9000只裝的鴨蛋，虧了十幾萬元，損失慘重。”正是因為禽流感疫情影響，不少養殖戶認為風險太大，導致養鴨數量銳減，甚至不再養鴨子。而養鴨飼料越來越貴，也是一些養殖戶不再養鴨的原因。這就造成了如今嫩鴨數量減少、貨源吃緊的局面，從而使其價格一路飆升，直逼老鴨價格。多位業內人士估計，近段時間，鴨子的價格仍會繼續上漲。