湘潭市的豬肉價格出現逆勢上漲趨勢，引起了市民的關注，跟著氣溫漲，生豬養殖戶喜憂參半。7月份湘潭高溫天氣持續，"好熱"成了人們見面寒暄的開頭語。酷暑天，清淡少油膩是飲食首選，市民對豬肉依賴性普遍低于冬季，一些學校陸續放假，食堂歇業也減少了對豬肉的集中性需求。然而，近日湘潭市的豬肉價格出現逆勢上漲趨勢，引起了市民的關注。肉價上漲，肉販收入卻減少7月31日，湘潭市區豬肉零售價格為每500克11.5元至14元不等，與上月同期高了1元多。"進價貴了，豬肉價格自然水漲船高。6月份豬肉進價約為8元每500克，7月份以來一路上漲，目前已經接近11元。看上去豬肉零售價格漲了，其實我們的利潤空間在減小。"做了20多年豬肉生意的彭壽平告訴我們。在岳塘區板塘鋪，豬肉攤主周平說："夏季是豬肉銷售的淡季，天氣熱，人們都愛吃果蔬，不愛吃肉類。但近期豬肉價格上漲速度快、幅度大，讓人很意外。而且，價格漲了，賺的錢卻少了。3月份豬肉零售價格每500克11元，一天能賣完一頭豬；現在價格貴了，有時一天只能賣出半邊豬。銷量少了近一半，賺的錢自然就少了。"收購價"破7"，喜憂參半淡季遇高價，豬肉生意不好做。那么，養豬戶們又持有什么態度？生豬收購價格的回升，讓一些養殖戶看到了希望。"上半年飼料價格偏高，生豬收購價卻偏低，整體來說沒賺什么錢。

4月時，生豬收購價探底時只有5.8元每500克。最近終于盼來了價格的快速上漲，從10多天前的6.8元每500克漲到了現在的7.8元。10多天每500克就上漲了1塊多，而過去3個月總共也只上漲了1元。生豬收購價'破7'，養豬終于有了賺頭，我估計這個價格還能保持一段時間。"湘潭縣石潭鎮兆托村的養殖戶劉衛兵說。6月時，劉衛兵同村的許多養殖戶已將家中的豬賣掉，但他選擇了賭一把，不賣，于是小賺了一把。但并不是所有養豬戶因漲價而感到輕松，雨湖區姜畬鎮棋盤村的養殖戶許浩說："高溫天，價格上漲的同時，養殖成本也在上漲。天氣炎熱，豬長得慢，養殖成本也高。天氣熱，豬容易生病，為此，我每天都要給豬吹風降溫，1天的電費就要增加100多元。即使這樣，還經常有豬出現發燒的情況。雖然趁漲價賣掉了一些豬，但家里還有400多頭豬沒有出欄，能否賺錢，還要看接下來的價格走勢。"高溫不退，豬肉價格難降湘潭市價格信息中心成志良介紹，今年上半年豬肉價格受生豬價格的下降，出現下跌，6月底的精瘦肉價格為每500克12.50元，較年初的13.50元，下降1.00元，降幅7.4%。

7月以來，豬肉價格回升，特別是最近一周來， 湘潭市豬肉價格出現快速上漲。7月29日監測的鮮精瘦肉市場零售價格為每500克13.54元，較上周同期上漲0.65元，漲幅為5.04%，7月31日的價格達到了每500克13.99元，比去年同期上漲17.17%。豬肉價格快速上漲的原因有哪些？成志良分析，7月份以來， 湘潭市氣溫不斷攀升，持續高溫導致生豬生長緩慢、養殖成本增加，高溫同時帶來了販運的不便，導致流通成本的增加。此外，近3個月來生豬收購價格的回升，讓農戶養豬積極性得到一定提高，填欄、存欄豬的增加使得生豬供應量減少。他預計，豬肉價格將隨著高溫的持續有所上漲，但上漲幅度不會很大，氣溫下降后，豬肉價格可能有一定下降。