禽流感疫情在今年4月“咆哮而來”于7月慢慢“淡去”，8月1日，江蘇省南京市宣布重啟活禽買賣，26家農貿市場開賣活禽。南京是長三角地區較晚啟動活禽市場的城市。周邊上海、杭州、寧波、衢州等地在上個月就允許開賣活禽。中國每爆發一次禽流感疫情，都會引發活禽市場的震動：“存”與“廢”、“進”與“退”的“糾結”問題一次次被觸及。今年借此節點，各城市下定決心將活禽市場“挪”出主城區。當日，南京市商務局再度強調，主城區永久關閉活禽批發市場，逐步取消活禽交易，并已在六合、江寧等遠離城區之地選址、將各建一個批發市場，用于活禽交易、集中宰殺、冷鏈配送等。此前，江蘇蘇州宣布逐步關閉主城區活禽交易市場；上海亦建立《活禽市場交易規范》地方標準，實行季節性暫停活禽交易制度，規定活禽零售交易點當遠離鬧市中心，并希冀通過一年過渡最終永久關閉活禽交易市場。“中國人喜歡鮮活的禽類，看到屠宰過程會比較放心，消費偏好不一樣”。江蘇省農委副主任、新聞發言人李俊超表示，“眼見為實”的消費習慣是活禽市場之“廢”、“退”的難點之一。鹽城市動物疫病防治防控辦公室主任顏東平則認為，市場中“活禽”一舉變“光禽”，所有農貿市場硬件需提檔升級，這在不少城市還無法做到。此外，三黃雞目前市面上都是活體銷售，肉雞體格小，屠宰后賣價上沒有優勢，養殖效應、結構將受影響。活禽市場之“退”將是大方向。李俊超表示，活禽不可進入市場是國際上成熟、可控的做法，活禽在城區宰殺給城市衛生、垃圾處理帶來管理壓力。“每一次禽流感疫情的爆發，都會‘倒逼’制度改革，做出措施。雖然還有很長一段路要走，但從公共衛生安全、疫病控制的角度看，這是趨勢。”顏東平說。相關閱讀：南京限開活禽交易 商販預期樂觀活禽經營戶批發家禽8月1日，南京主城區有限開禁活禽市場交易，26家有條件的農貿市場獲準進行活禽交易。開禁首日，記者走訪了幾家活禽交易市場。

在三牌樓社區菜場，經營活禽交易的攤主表示，早在十多天前，這里的活禽交易就已經悄悄恢復了，“別的不少地方都開賣了，附近居民也有需求，我們昨天一天就賣掉了四五十只鴨子，價格跟疫情發生前差不多。”下午一點，本不是消費高峰，但在和記者聊天的半小時里，就有六位市民前來買鴨子。“我們每天早中晚消毒三次，比以前要求更嚴格。”在山西路農貿市場做了四五年活雞生意的攤戶戴梅英說，她是頭天一早接到通知說可以重新營業的，“可能是知道這個市場開發的人還不多吧，一上午只賣了五六只小公雞。去年這個時候，一天起碼賣出二十只，估計過兩天生意就會好起來。”在紫金山交易市場，記者看到，運貨的車輛進進出出，整個市場彌漫著燥熱與腥氣，商戶們不停地用水龍頭給雞鴨噴水降溫。一位賣鴨的攤主告訴記者，這里活禽交易已經開市十來天了，由于貨源緊張，從省內、山東等地都難進到貨，鴨子的批發價比禽流感疫情前還要貴上幾毛錢。記者從南京市商務局了解到，按照南京市政府要求，在主城區，像紫金山市場這樣的活禽批發市場將來是必須搬離的，現在這類市場只是作為過渡存在。已經恢復活禽經營的農貿市場，也將按規定進行改造升級，以符合動物防疫要求和內部隔離的各項標準。