“大個頭”對蝦與普通對蝦對比又到了南美白對蝦上市的季節。昨日，記者來到位于圍墾的杭州蕭山天潮水產養殖有限公司，看到工人們正頂著烈日，撒網捕撈蝦塘中的南美白對蝦。一只只對蝦在網中不安分地跳動著。細看之下，記者卻意外地發現它們的個頭比普通的對蝦足足大上一截，有的甚至有成年人的一只手掌那么長。這些“大個頭”的南美白對蝦究竟是什么來頭？“我們去年剛從海南引進了這種南美白對蝦新品種，它的特點就是個頭特別大，重量是普通南美白對蝦的3倍左右。一斤普通南美白對蝦約有30只，而一斤新品種南美白對蝦僅有十來只，可見其分量。”該公司經理周立平告訴記者。而這種對蝦除了個頭大之外，還有許多其它優點。據周立平介紹，首先是其抗病、抗高溫能力強，即使在高溫天氣下，這種對蝦食用飼料的量也不會有所減少。其次是生長速度快。一般養殖60天后就可以上市，相較于常規品種對蝦，生長周期縮短了約三分之一。“在市場上，這個新品種的南美白對蝦很受歡迎。雖然其價格達到3540元/斤，遠高于常規品種的1820元/斤的市場價格。但從山東、江蘇等地主動上門來收購的人絡繹不絕，銷量一直很不錯。”周立平說。

據悉，天潮水產養殖有限公司目前擁有2000多畝南美白對蝦蝦塘，其中有176畝養殖的就是這種“大個頭”對蝦，預計畝產可望達到600多公斤，畝產值將達到3萬多元，經濟效益十分可觀。那么，養殖這種“大個頭”對蝦有什么技巧呢？“我們公司實施的是設施化養殖，通過技術改進來提高南美白對蝦的養殖規格。”周立平告訴記者。“具體來說，主要是在蝦塘上搭建大棚，并將大棚中的蝦塘溫度控制在恒定的28℃32℃之間，也就是南美白對蝦生長最適宜的溫度。這樣一來，可以有效減少了臺風給南美白對蝦造成的不良影響。”另外，針對當前持續的高溫天氣，該公司的技術人員還通過多用沸石粉，并在水中添加氨基酸和芽孢桿菌的方法，有效提高了南美白對蝦的免疫力，保證了其正常生長。記者了解到，今年上半年H7N9禽流感疫情等影響了禽類銷售，卻火了南美白對蝦的銷售，其價格一直居高不下，就連上年庫存的南美白對蝦加工產品也被買光。因此，目前市場上對南美白對蝦的需求，尤其是對高規格南美白對蝦的需求非常旺盛。據業內人士預測，今年我區外塘養殖的南美白對蝦將在8月上旬陸續起捕。8月下旬和9月上旬之間將達到旺捕期，預計產量和質量都可望比去年有所提高，其收購價格也將繼續上行。