持續高溫 "烤熱"生豬市場最近幾天，各地持續高溫，路面溫度不但可以煎熟雞蛋，還可以烤熟豬肉，很多市民都大呼熱得傷不起。與此同時，氣溫的熱度正波及我們生活的方方面面。高溫也讓蔬菜、雞蛋、豬肉等生活必需品價格進入上漲通道，市民的菜籃子"增重"不少。天氣炎熱，本是豬肉消費的低谷，豬肉和生豬價格卻從7月份以來走進了上升的快車道。為什么會出現這種情況?酷暑高溫天氣對養豬業又有何影響?高溫天氣助推肉價上漲今年上半年，豬肉價格一直處于低位運行，但這段時間的持續高溫，也催熱了肉價。"今天豬后腿肉12塊/斤，半個月前還是10塊/斤，5月份的時候才9塊/斤。"在港菜市場，肉販梅女士介紹，從6月份開始，豬肉價格開始回暖，但漲幅并不大。而從7月下旬開始，持續高溫，肉價就一直在漲。"豬肉價格上漲和氣溫偏高也有一定的關系。"市區一屠宰場負責人介紹，一般來說，夏季是豬肉消費淡季，肉價往往在這個時期都處于較低水平。但肉價近來一直保持著恢復性上漲的趨勢，近期持續的高溫可能進一步助推了肉價走高。但從目前來看，高溫對生豬養殖影響還不大，養殖戶為應對高溫只是加大了防暑和防病的操作，投入上新增的成本比例不高。

但是，生豬出欄的速度會受高溫的影響，這可能在一定程度上使終端肉價維持在較高水平。高溫對肉價的直接影響可能要到9月份以后顯現出來，屆時接近中秋節和國慶假日的消費旺季，肉價可能還會上漲。高溫影響調運流通減弱7、8月份高溫天氣普遍，本為豬肉消費淡季，但豬價卻逆勢上漲，對生豬調運產生嚴重影響，因此生豬出欄受到一定影響，各地豬價主要持穩或小幅回升，但幅度均有限。受高溫天氣影響，對生豬調運而言風險加大，長途調運流通性減弱，影響生豬供應，豬源進一步緊張。生豬價格上漲趨勢進一步擴大。市物價局工作人員分析，由于局部地區生豬貨源緊張，生豬收購價格大幅反彈，預計鮮豬肉價格也將水漲船高。一旦高溫天氣結束，全國生豬市場又將正常流通，屆時價格可能小幅回落。高溫天氣導致豬病頻發 可能影響CPI走勢高溫天氣很容易導致豬的免疫力下降，最近半個月以來，全國大部分地區多地出現高溫天氣，給目前存欄生豬帶來了諸多不利影響，豬群中出現的應急反應增多。其中，受影響最大的是母豬和仔豬，尤其是懷孕母豬。高溫環境下，容易誘發諸如熱感冒之類的疾病，降低了生豬免疫能力，從而導致部分生豬死亡，大、小豬只死亡情況均較為嚴重，養豬戶虧損加劇，生豬存欄量呈現下降趨勢，影響生豬價格。相信大家都知道，在我國的CPI構成中,食品價格占比33%左右,而豬肉價格又在食品價格中占較大比重。而且,豬肉價格還可能影響其它食品價格,如果豬肉價格出現大的波動,可能影響CPI走勢。入夏以來高溫肆虐，高溫天氣豬舍要保持通風并經常澆涼，發現豬中暑要及時報醫治療，以避免損失。同時，對于病死豬不能隨便處理，最好將死豬挖坑深埋。以減少是因為氣溫偏高導致的生豬損失。下階段生豬價格走勢預測：未來由于炎熱天氣導致養殖(肉豬長速偏低)、長途調運等風險增加，全國除華南地區外，養戶出欄節奏放慢明顯，進一步造成肉豬供應緊缺，預計8月份生豬行情：生豬價格以穩為主。