據中國養殖網訊："公雞多少錢？ ""19塊5。 "普陀真華路路邊，一輛貨車上，老板娘正在稱重算賬，屁股底下是一個老大的雞筐，里面不斷傳來咯咯嗒嗒的雞叫聲。突然喊聲四起，"快，快，快，城管來了！ "貨車呼的一聲，撤了。幾乎每天凌晨，這種近乎"打游擊"的活禽交易場面都在各區上演著。
據悉，目前在有條件地恢復部分活禽交易同時，市場上冷鮮雞的銷售也在逐步擴大，有關部門正積極引導消費者購買優質冷鮮雞。[實錄1]普陀潮州路 凌晨2:00馬路活禽交易如同早高峰7月30日凌晨1點，晨報記者早早等在了潮州路、曹楊路口。很快，一些載有籠子的大卡車開始駛來。"哪里能買到活雞？""穿過前邊的橋洞就可以看到了。"雞販說。"橋洞"是真華路立交橋，穿過后，眼前的場面令人驚訝：凌晨2點多，這里如同集市一般，雞聲、鴨聲中還摻雜著車輛引擎聲。在真華路靠近萬里城幼兒園、進華中學一側的人行道上，停靠著7輛藍色大卡車，車上的雞、鴨、鴿子被裝在籠子里，一個籠子可以塞下約15只雞。幾名男子光著膀子，在車上車下搬運忙活，車皮上積了一層糞便，當從車上扔下一籠雞時，雞毛夾雜在樹葉中揚起。在一輛東風天錦140上，老板娘正坐在雞筐上稱重算賬。當晚車上有1000只雞，騎電瓶車來的小販從她手中進貨，再賣給市民。老板娘是江蘇人，雞是自己養殖的，她下午3點從家出發，4個小時后就到了上海。她告訴記者，這些雞的價格不一樣，要分品種，"平洪雞10元一公斤，貴的有40元一公斤。"凌晨3點42分，一輛警車出現，商販迅速逃離，很快這里就空空如也。但當之后記者返回潮州路時，發現商販們已經重新轉移到了這里，10余輛卡車停在馬路兩側。4點31分，警車再次巡邏至此，商販轉移場景又重新上演。[實錄2]閘北靈石路 早晨7：30電動車上的"殺雞賣雞點"7月31日7點半，在閘北區靈石路附近，現場的活禽商販與賣海鮮等商販一起，依次排在萬榮小區對面的道路上銷售，途經車輛不斷地鳴笛才得以緩慢通過。
這里共有4戶活禽商販，都是夫妻共同經營，丈夫殺雞拔毛，妻子算賬收錢。他們始終在電動車上銷售，而不是把籠子拿下來擺攤銷售。雞籠固定于電瓶車后部，里邊有幾十只雞，籠子上方是電子秤，籠子左下方綁著滿是雞血的桶，電動車前部放著一個冒著熱氣的鐵桶。走近發現，電動車后還有一個"小攤頭"，一塊被剪成矩形的蛇皮袋鋪于路上，上邊堆積著濕漉漉的雞毛和內臟。顧客選好活雞后，商販先用電子秤稱好重量，把雞放血，然后放進電動車前的鐵桶里燙雞，被燙過的雞拿出來后，小販直接用手拔毛，用剪刀把雞開膛取出內臟。"雞頭要嗎？"雞販問一位顧客。"勿要"，雞販直接把雞頭拔斷，然后裝袋。在靈石路735弄，"要活雞嗎？"老板娘招呼著過路居民，老板則在一旁殺雞。 9點左右，商販陸陸續續離去，老板娘用水沖洗了地面，但現場仍有雞屎、雞毛等殘留，背后墻壁上也有殺雞留下的雞血。住在旁邊小區的一位居民花50元從這對夫妻商販處買了一只雞回家燉湯。他說，以前這里的菜市場有雞賣，現在閘北沒有賣活雞的地方。城管表示，這段時間閘北區零星的活禽交易死灰復燃，會加強管理，"小販把東西放在自行車、面包車上，看到你來了，馬上開走，很難抓到"。[規范交易]活禽交易點住進玻璃房一方面是市民偏好活雞的喜好，另一方面卻是活禽交易點的不足。面對這個難題，本市有沒有好的樣本？靜安區興泰菜市場有一個籃球場大小的活禽交易點，設在一個在透明的玻璃房中。在菜場內，透過玻璃能看到這個交易點，但要購買，卻要先出菜市場，從西側獨立的口子進入。玻璃房內，活禽區與購買區被分隔開來。活禽區，兩層鐵籠裝著幾十只活雞，四五只鴿子待在角落里。顧客只能通過4個小的銷售窗口購買。"我們這里有5家賣雞的，我們只賣，有專人殺雞。"老板娘的生意不錯，每天能賣50只雞左右。因為禽流感，這里曾關門近4個月。而它的再次營業與菜場的努力是分不開的。"一開始說，我們不符合標準。"菜場負責人陳志凱說，商務委了解情況后，發現菜市場背后有一個大的通道，原本是停車用的，有了這個通道，便可把菜市場與活禽銷售隔離開來。看到曙光后，陳志凱專門找人制作了圖紙，送交審核。 7月初，圖紙獲批，"施工很快，只用了兩周，7月20日就完工了"。8月1日，活禽區重新營業。"當天來買雞的人最多，不住在附近的市民也過來了，還排隊呢。"商販很自豪。"以前活禽銷售是朝向市場里邊，現在方向變了，朝外。活禽區還增加了兩個排風機、1個送風機，從地到墻都鋪上瓷磚，地下還加了水槽。"陳志凱指著兩個門說，以前這里都是墻，加了這兩個門后，顧客可以從右邊這個門進，進貨可以從左邊的門走。現在，每個星期二的下午，活禽區會休市消毒，每天營業結束后還會進行大掃除，清洗銷售區和屠宰區，進貨數量也有控制，盡量不要存在隔夜雞。商販每天用IC卡進貨，陳志凱與同事會把這些商販的進貨信息導入信息追溯管理系統，以保證每只雞都有一個食品安全追溯碼。菜市場內賣海鮮的老板說，重新開張后，賣雞區域背向菜市場，還用玻璃隔開了，這讓他們很開心，因為不必每天再聞雞的味道了。
