截至8日，上海定點活禽交易點增至58個，但中心城區僅有4家，分別是長寧區的虹康菜市場、靜安區的興泰菜市場、楊浦區的安圖路菜市場和樂家福農副產品市場。市商務委的工作人員說，中心城區活禽交易點恢復難度大，主要問題卡在“硬件”上。根據《活禽市場交易規范》規定，活禽零售交易點必須設置在建筑面積大于1000平方米的零售市場，零售交易點建筑面積不小于50平方米，銷售區要與宰殺區隔離，宰殺區面積應大于15平方米。定點活禽零售交易點應當與零售市場其他經營區域隔斷，有獨立的出入口。通俗點說，就是活禽交易點要有自己單獨的出入口。僅這一項，中心城區滿足條件的菜場就很少了：“從防御、防控角度，滿足物理全封閉、有單獨出入口這兩項要求的，上海原有的461個活禽交易點中，中心城區的大多不符合。”市商務委的工作人員曾去考察過中心城區菜場，“很多只有一個出入口，這些菜市場本來就小，改造難度很大?！蹦壳埃幸慌行某菂^的菜市場正在根據標準加緊改造。在有條件地恢復部分活禽交易同時，市場上冷鮮雞的銷售也在逐步擴大，有關部門正積極引導消費者購買優質冷鮮雞。據初步統計，在最近一個月不到的時間中，滬上優質品牌所銷售的冷鮮雞就達幾十萬只。