近年來(lái)，病害多發(fā)的問(wèn)題始終困擾著鱖魚(yú)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。廣東清遠(yuǎn)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司（以下簡(jiǎn)稱宇順漁業(yè)）總經(jīng)理劉燦洪認(rèn)為，造成這種困擾的一個(gè)重要原因是鱖魚(yú)種質(zhì)出現(xiàn)了問(wèn)題。“鱖魚(yú)養(yǎng)殖了這么多年，近親繁育十分嚴(yán)重和普遍，現(xiàn)在是時(shí)候需要更新改良了。”劉燦洪經(jīng)過(guò)調(diào)研走訪，提出了鱖魚(yú)“南繁北養(yǎng)”設(shè)想，并開(kāi)始付諸行動(dòng)。鱖魚(yú)適宜“南繁北養(yǎng)”劉燦洪近年來(lái)到過(guò)丹東等地走訪了解，他發(fā)現(xiàn)北方地區(qū)受制于當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境，無(wú)法繁育鱖魚(yú)苗但卻適合養(yǎng)殖，而且在養(yǎng)殖過(guò)程中基本上不用藥物。“斑鱖（一種鴨綠江野生鱖魚(yú)品種）在當(dāng)?shù)仞B(yǎng)得很好，出口韓國(guó)十分暢銷。”這讓劉燦洪喜出望外。他分析，“北方的氣候不具備我們這邊的優(yōu)勢(shì)，孵化時(shí)間很短，且繁殖困難。北方地區(qū)要到7月份才開(kāi)始繁殖，但到9月份，氣溫就開(kāi)始下降了，餌料魚(yú)就供應(yīng)不上來(lái)了，對(duì)鱖魚(yú)的繁殖影響十分大。因?yàn)槿绻D料魚(yú)供應(yīng)不上或者氣候冷，鱖魚(yú)親魚(yú)卵就很難成熟，溫度低于20攝氏度就很難繁殖。而我們清遠(yuǎn)地區(qū)在38月份都可以進(jìn)行繁殖，而且餌料魚(yú)可以一年不間斷供應(yīng)。”因此，劉燦洪萌生了一個(gè)大膽的設(shè)想。“如果在我們清遠(yuǎn)搞苗種的研發(fā)和繁育，而在北方推廣養(yǎng)殖我們這條魚(yú)，那應(yīng)該很有前景。這就是我所說(shuō)的‘南繁北養(yǎng)’南方繁育苗種，到北方養(yǎng)殖。”基于這種大膽的設(shè)想，劉燦洪已經(jīng)著手從全國(guó)各地收集優(yōu)良親本。“去年我們就已經(jīng)在長(zhǎng)江水域引進(jìn)鱖魚(yú)親本，今年我們開(kāi)始從北方丹東鴨綠江引進(jìn)野生斑鱖，從安徽引進(jìn)大花斑鱖等優(yōu)良野生品種，進(jìn)一步豐富充實(shí)了我們的種質(zhì)資源庫(kù)。”劉燦洪興奮地告訴本刊記者：“種質(zhì)是關(guān)鍵，我要把國(guó)內(nèi)最好的桂花魚(yú)品種都引過(guò)來(lái)試養(yǎng)，為以后開(kāi)展親魚(yú)選種工作，培育出新一代優(yōu)良品種做好基礎(chǔ)工作。”據(jù)了解，目前北方斑鱖苗價(jià)比較貴，一公分規(guī)格的售價(jià)1元/尾，比普通鱖魚(yú)苗貴了近10倍。目前，宇順漁業(yè)與國(guó)內(nèi)知名水產(chǎn)院校進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，不斷改良和創(chuàng)新魚(yú)苗選育技術(shù)。劉燦洪介紹，2011年開(kāi)始與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，利用分子標(biāo)記進(jìn)行家系選育和新品種的建立。“我們要合理利用清遠(yuǎn)得天獨(dú)厚的地理氣候和環(huán)境優(yōu)勢(shì)，與國(guó)內(nèi)水產(chǎn)科研院校開(kāi)展產(chǎn)學(xué)研合作，把公司打造成華南地區(qū)生產(chǎn)規(guī)模較大的苗種生產(chǎn)和研發(fā)基地。也希望通過(guò)這些努力，打造我們自己的品牌，為以后建設(shè)國(guó)家級(jí)良種場(chǎng)做好基礎(chǔ)工作。”污水微電處理，養(yǎng)殖不用藥宇順漁業(yè)除了向社會(huì)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)魚(yú)苗外，還積極發(fā)展商品魚(yú)養(yǎng)殖，目前年產(chǎn)商品鱖魚(yú)達(dá)50萬(wàn)斤左右，是當(dāng)?shù)孛逼鋵?shí)的鱖魚(yú)養(yǎng)殖大戶，積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。在鱖魚(yú)養(yǎng)殖過(guò)程中，病害與藥物殘留最讓養(yǎng)殖戶煩心。不過(guò)，這于劉燦洪來(lái)說(shuō)并不是什么難事，他已經(jīng)摸索出了門(mén)路。“養(yǎng)了20多年的魚(yú)，現(xiàn)在我們總結(jié)出一條經(jīng)驗(yàn)：養(yǎng)魚(yú)不能多用藥，越用藥，病害越多，魚(yú)越難養(yǎng)。以前我們主要是消毒殺菌，專靠藥物防治，現(xiàn)在我們要轉(zhuǎn)變理念：要防重于治，即在養(yǎng)殖之前，在魚(yú)沒(méi)有發(fā)病之前就進(jìn)行防控病害。通過(guò)培育微生物進(jìn)行生態(tài)防控病害。”劉燦洪介紹，“我們十分重視魚(yú)塘養(yǎng)殖基礎(chǔ)的改善和培育，每年一次對(duì)魚(yú)塘底進(jìn)行人工翻土、曬塘、消毒，通過(guò)這些環(huán)節(jié)改良塘底環(huán)境。在養(yǎng)殖過(guò)程中，我們除了利用生態(tài)制劑調(diào)水外，還最新嘗試?yán)梦㈦娢鬯幚砑夹g(shù)進(jìn)行水質(zhì)調(diào)控。實(shí)踐證明，水質(zhì)穩(wěn)定，提高了魚(yú)苗的成活率。”劉燦洪解釋：“這種微電污水處理技術(shù)能通過(guò)氧化還原消除塘底氨氮、亞硝酸鹽、氯化氫等對(duì)水質(zhì)不好的東西，以保持水質(zhì)穩(wěn)定，尤其在天氣變化較大的情況下效果更加明顯。去年養(yǎng)殖幾十萬(wàn)斤商品魚(yú)，起碼有三分之一的池塘沒(méi)有使用過(guò)任何藥物。”

據(jù)了解，在清遠(yuǎn)地區(qū)，鱖魚(yú)養(yǎng)殖密度相對(duì)較高，普遍為3000尾/畝（8~10公分規(guī)格苗）。“這在廣東來(lái)說(shuō)，密度是偏高的了。一般來(lái)說(shuō)，放3000尾苗下去，收成時(shí)有3000斤才算養(yǎng)殖及格，有3600斤是屬于比較好的了。一般一年只養(yǎng)殖一造，大概養(yǎng)殖周期為4~5個(gè)月，否則，病害多發(fā)難以控制，得不償失。”小資料：清遠(yuǎn)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司，為清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)農(nóng)頭企業(yè)，從事肉雞、肉豬、淡水魚(yú)類原種選育、種苗孵化及養(yǎng)殖生產(chǎn)。在清遠(yuǎn)市清新區(qū)山塘鎮(zhèn)擁有1500多畝養(yǎng)殖基地，其中魚(yú)塘1200畝，主要發(fā)展四大家魚(yú)、鱖魚(yú)孵化和養(yǎng)殖。2012年銷售各種魚(yú)苗200多億尾，其中鱖魚(yú)苗5000多萬(wàn)尾，年產(chǎn)鮮魚(yú)1000多噸，其中商品鱖魚(yú)50萬(wàn)斤。在畜牧養(yǎng)殖方面，公司建有原種雞場(chǎng)一個(gè)，肉雞場(chǎng)三個(gè)，存欄種雞3.5萬(wàn)只，存欄肉雞20萬(wàn)只，年出欄肉雞55萬(wàn)只以上，年孵化雞苗500萬(wàn)羽；飼有種豬550頭，存欄肉豬7000頭，黑山羊種羊1000多頭。目前，公司通過(guò)“基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，培育和帶動(dòng)周邊1000多戶農(nóng)戶發(fā)展農(nóng)牧漁業(yè)生產(chǎn)，取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。