標準化生豬養殖成為山西省高平市農民增收支柱產業,詳情見下文。養豬是山西高平市的一個傳統產業,作為省級、國家級生豬養殖示范區,山西高平市大力推行生豬飼養標準化戰略,形成了具有高平特色的生豬標準化生產體系。到目前,高平市千頭以上規模豬場(園區)達到305個,其中萬頭的18個,5000頭的26個,3000頭的41個。高平市規模養豬比重占到養豬總量的85%以上,成為農民增收的支柱產業。年出欄生豬6萬頭的高平市正易農牧科技發展有限公司,是一個集養殖、銷售、服務于一體的生豬產業化龍頭企業。標準化生產貫穿了種豬生產全過程,公司對每一頭種豬進行編號,建立質量管理檔案,實施標準的動態管理。同時,正易農牧通過“公司+基地+農戶”的模式,派出技術人員定期到下屬的一個現代化祖代種豬場、11個分廠、兩個養殖小區提供技術標準扶持和指導,及時解決生產中的技術問題。
和正易農牧一樣,高平市在所有規模養殖場戶中都實施了標準化養殖,示范區嚴格按照統一品種、統一生產管理、統一檢驗檢測、統一產品標識、統一銷售的“五統一”的標準化管理模式進行管理。早在2006年,高平市就實施了《無公害生豬生產標準》,此后,又相繼出臺了《豬舍建筑與設備》、《種豬選育與管理》等一系列生豬生產技術規范,形成了較為完善的生豬養殖標準體系,使生豬優質率達90%以上。建立了質量管理檔案和可追溯系統,依托動物監督所和雨潤檢測室,對進入市場的每頭生豬進行檢測。同時,高平市政府從2004年開始,由高平市財政每年拿出1000萬元進行生豬產業的扶持和獎勵,極大地增強了廣大企業參與標準化實施的積極性。到目前,高平市已有正易農牧、凱永養殖、豐龍養殖等十多個養豬企業,通過了農業部無公害生豬產品認證,認證規模達到65萬頭以上,標準化生產已成為高平養豬的主流。