記者從市農委獲悉，從8月15日到今年年底，亳州市將以生豬、肉牛、肉羊為重點，在養殖、收購販運、屠 宰、加工、銷售、餐飲等各環節深入開展“瘦肉精”和“注水肉”專項整治。按照整治方案，在“瘦肉精”源頭整治上，將加強對鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等可能作為“瘦肉精”的人用藥品流通的監管，嚴格實施處方藥管理制度，防止從藥用渠道流失。將加強對藥品生產企業、獸藥飼料生產企業的監督檢查，嚴肅查處違法違規生產行為。各有關部門將加強對“瘦肉精”銷售活動的監管，嚴肅查處違法銷售“瘦肉精”的行為，切斷地下銷售鏈條。公安部門將根據相關部門提供和掌握的線索，對非法生產經營“瘦肉精”犯罪行為堅決予以打擊。在養殖環節，將加強對養殖場(戶)的宣傳教育和技術培訓，督促養殖場(小區)完善養殖檔案，將建立活畜養殖安全承諾制度和出欄保證制度，將加強養殖場(戶)的日常監督檢查和“瘦肉精”抽檢。在收購販運環節，將加強公路運輸活畜及產品車輛的檢查工作，查驗過往運載活畜的車輛時，發現出欄保證書、交易記錄不齊全的，要通知活畜產地農業部門，督促貨主將活畜運回原產地。在屠宰環節，要嚴格執行生豬進場查驗、生豬來源和生豬產品流向登記、肉品品質檢驗、產品召回、無害化處理等肉品質量安全制度。生豬屠宰企業要對進廠生豬批批抽檢，并做自檢記錄，自檢記錄保存兩年。在加工環節，質監部門要加強對豬肉制品企業的產品質量監管，加強對所管企業肉制品抽檢和監督抽檢，會同公安機關嚴厲打擊使用含“瘦肉精”的豬肉等原料生產加工食品的行為。在銷售和餐飲環節，將依法嚴厲查處銷售未經檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格肉品的違法違規行為。同時，加強餐飲業、食堂、飯店等消費環節的索證索票等檢查工作，嚴厲查處采購和使用含“瘦肉精”肉品的行為。另外，亳州市還將深入開展“注水肉”專項整治。農業、商務、工商、質檢、食品藥品監管等相關部門依據監管職責，在養殖、收購販運、屠宰、加工、銷售、餐飲等各環節深入開展“肉品注水”專項整治，嚴厲打擊對豬、牛、羊及其產品注水或者注入其他物質的違法行為。