從合法渠道購來的豬肉，卻在自家的作坊里使用松香和瀝青給豬肉“美容”，近半年多時間，陜西省西安市胡家廟一個水產海鮮市場內11家黑作坊，用這種方式每天生產1噸多問題豬肉，出售給便民早市和餐館。日前，民警一舉抓獲17名涉案人員，查封了11家非法經營的店鋪。今年8月初，胡家廟派出所的民警接到群眾舉報，稱胡家廟興工路水產海鮮市場內，有一些涉嫌生產、銷售不符合衛生標準豬肉制品的黑作坊，每天用松香拔毛加工豬頭肉和豬腿肉，還有一些黑作坊用工業用亞硝酸鹽加工鹵肉制品。經過偵查，民警發現興工路水產海鮮市場確實有10余家非法加工點，涉嫌非法生產經營豬頭肉和豬下水。調查中民警還了解到，這些非法加工點的經營者大都來自河南，從今年2月份開始，就有幾家店鋪開始非法生產加工豬肉，后來逐漸增加到10余家。“他們每天晚上12點多開始從外邊拉進豬肉原料，凌晨3點多開始進行生產加工，凌晨6點開始向外批發銷售。10多家黑作坊每天非法加工和銷售各種豬肉可達1噸多。”胡家廟派出所民警說。8月10日凌晨4時許，在公安新城分局的統一部署下，胡家廟派出所、治安大隊、處突應急隊共出動50余名民警聯合行動，對這些黑作坊進行了突擊檢查。民警當場查獲正在加工的豬頭1300斤，豬蹄370斤，豬下水630斤，用于加工豬肉的原料松香180斤，亞硝酸鹽8斤。當場抓獲涉案人員17名，查封店鋪11家。參與行動的民警稱，加工點的地上，到處都擺著豬肉，環境非常惡劣，衛生條件很差，散發著陣陣臭味。“這些黑作坊使用的工業松香、亞硝酸鹽等加工原料，都是法律明令禁止在食品加工中使用的，其中亞硝酸鹽還是致癌物質。”辦案民警說，在查獲的亞硝酸鈉的包裝上，明確注明亞硝酸鈉為有毒品，不可直接食用。據辦案民警介紹，這些黑作坊購進豬肉后，再用松香、亞硝酸鹽等對豬肉進行加工處理，有的肉被加工成鹵肉制品，還有一部分只是進行簡單的清洗和煺毛，然后進行批發銷售，主要銷往一些便民早市和餐館，還有一部分則流向其他的豬肉制品黑作坊。目前，警方已將查獲豬肉和加工原料集中銷毀，案件還在進一步的調查中。