近兩年來，我國肉牛產業呈現出耐人尋味的格局：一方面，牛肉價格持續攀升，7月已突破每公斤50元大關，預計仍有上漲空間;另一方面，大批母牛甚至是后備母牛、牛犢被屠宰，商品牛源緊張。在牛肉價格"高不見頂"的格局下，金融資本開始關注國內肉牛產業。這是筆者近日在新疆呼圖壁縣召開的第八屆中國牛業發展大會和中國牛業發展高層論壇上獲悉的。對此，農業部副部長于康震在會上建議：首先，當務之急是盡快出臺全國牛羊肉生產發展規劃;其次，以促進優勢區域為重點，提高牛羊規模化養殖比例，優先支持飼養基礎母畜的規模養殖戶;最后，建立多元投資機制，引導保險、工商、民營資本進入肉牛、肉羊養殖、加工領域。事實上，面對高企的牛肉價格，金融資本早已開始關注國內肉牛產業，"從今年年初到現在，我已經接觸了不下100家基金。"一位從事肉牛產業經濟研究的與會資深專家透露。與肉牛養殖、加工產業鏈相關的上市公司更是"大動作"不斷。作為我國五大牧區之一的新疆地區的龍頭企業，天山生物計劃投資1.1億發展肉牛產業，把肉牛產業培育成公司未來新的利潤增長點。據公告，該肉牛繁育及育肥項目計劃兩年后達產，預計年實現收入2.09億元，年平均利潤總額2396萬元，投資利潤率為21.83%。項目合計年出欄架子牛595頭;一個5000頭規模轉化育肥場，預計年出欄7500頭。公司副總經理崔海章表示，公司正緊鑼密鼓地開展母牛引進、牛舍基建和農戶(養殖小區)對接等項目配套工作，預計12月初進口種母牛完成隔離抵達公司。