今年3月份受人感染H7N9禽流感影響，人們談禽色變。家禽產(chǎn)品價格急降，消費銳減，活禽運輸渠道封鎖，交易市場關(guān)閉，家禽行業(yè)全面虧損，生產(chǎn)陷入極度困難的境地。疫情過去2個多月了，當前江西省家禽生產(chǎn)及市場銷售情況如何呢？

近期我們走訪了省內(nèi)部分家禽生產(chǎn)重點縣及禽產(chǎn)品交易市場。據(jù)調(diào)查，目前南昌縣鴨蛋批發(fā)價11.2元/kg，淘汰蛋鴨均價19-20元/kg，略高于去年同期水平；寧都黃雞肉雞價格20元/kg，日銷量2-2.5萬只，與去年同期基本持平；崇仁麻雞優(yōu)質(zhì)雞18-19元/kg，雜交雞10元/kg，價格與去年同期基本持平，但銷量有所增長；南城雞蛋批發(fā)價160元/箱，略低于去年同期水平，禽產(chǎn)品市場未出現(xiàn)供不應求、價格飚升的局面。面對禽流感對家禽行業(yè)造成的巨大沖擊，家禽養(yǎng)殖場戶是如何應對的呢？——龍頭企業(yè)成為養(yǎng)殖戶的堅強依靠。吉安溫氏禽畜有限公司是江西省優(yōu)秀農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。公司通過“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的形式與農(nóng)戶合作養(yǎng)雞，實行“統(tǒng)一雞苗、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一藥品、統(tǒng)一技術(shù)服務、統(tǒng)一銷售”的“五統(tǒng)一”，年銷售活雞2000余萬羽。

H7N9禽流感疫情來襲后，公司從調(diào)整企業(yè)產(chǎn)能著手，及時調(diào)整雞群結(jié)構(gòu)，提前淘汰生產(chǎn)性能不高的種雞，減少種苗投放數(shù)量，同時以農(nóng)戶利益為先，主動承擔市場風險，對合作農(nóng)戶的出欄肉雞全部按合同保護價收購，切實保證了養(yǎng)禽戶的利益。江西煌上煌集團食品股份有限公司是國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。在人感染H7N9禽流感疫情期間，煌上煌堅持按照合同約定價格收購養(yǎng)殖戶訂單鴨600萬羽，同時積極響應政府號召加大收購力度，對合同外1000萬羽活鴨進行了收購消化，為穩(wěn)定家禽生產(chǎn)、帶動農(nóng)民致富、構(gòu)建和諧社會發(fā)揮了積極作用。——合作社是全體社員共同的家。寧都長茂黃雞專業(yè)合作社是江西省農(nóng)民專業(yè)合作示范社，主要從事寧都黃雞擴繁、肉雞養(yǎng)殖與運銷、獸藥與飼料經(jīng)營，現(xiàn)有社員69人，2012年銷售寧都黃雞260萬羽，產(chǎn)值7800萬元。人感染H7N9禽流感事件經(jīng)媒體報道以后，合作社主營的寧都黃雞產(chǎn)業(yè)遭受重創(chuàng)，資金周轉(zhuǎn)出現(xiàn)巨大困難。合作社理事長嚴代偉緊急召集社員商量對策。嚴代偉帶頭將準備用于購房的資金墊付合作社周轉(zhuǎn)，社員也按使用每包飼料籌資50元（按合同合作社社員的飼料款在向合作社售雞時才抵清）。正是依靠社員的齊心協(xié)力、沉著應對，合作社順利渡過了難關(guān)。合作社今年養(yǎng)殖規(guī)模與去年同比基本持平，未出現(xiàn)生產(chǎn)大起大落的現(xiàn)象。南昌縣岡上鎮(zhèn)是我省蛋鴨養(yǎng)殖大鎮(zhèn)。

南昌縣岡上鎮(zhèn)禽旺孵化養(yǎng)殖專業(yè)合作社采取“合作社+孵坊+養(yǎng)殖戶”的形式，帶動種鴨養(yǎng)殖戶800余戶，飼養(yǎng)種鴨40萬羽，實行“統(tǒng)一飼養(yǎng)種鴨、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一孵化鴨苗、統(tǒng)一銷售”發(fā)展產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。面對突如其來的人感染H7N9禽流感疫情的沖擊，合作社指導養(yǎng)殖戶狠抓飼養(yǎng)管理、加強防疫消毒，同時及時調(diào)整經(jīng)營策略，采取將種蛋轉(zhuǎn)成商品蛋出售，減少鴨苗孵化量；對商品蛋進行腌制，延長保質(zhì)期；多渠道促銷等自救措施，采用“組合拳”盡可能把損失減少到最低。

新型的畜牧業(yè)合作經(jīng)濟組織充分發(fā)揮了利益共享、風險共擔的作用，緊密型合作關(guān)系使抗風險能力明顯增強。——政府的關(guān)心增強了養(yǎng)殖場戶的信心。地方政府迅速行動，面對大量肉禽壓欄的現(xiàn)象，新余市及時出臺了活禽屠宰冷儲補貼政策，引導養(yǎng)殖戶屠宰冷凍禽肉1800噸，極大地緩解了肉禽滯銷的問題。隨著禽產(chǎn)品市場價格的逐步回暖，這批冷凍禽肉目前正在分批上市，全市家禽生產(chǎn)處于快速恢復發(fā)展階段。撫州市財政安排200萬元作為崇仁麻雞資源場保種補助，同時協(xié)調(diào)金融機構(gòu)加大信貸支持，安排750萬元貸款支持家禽業(yè)恢復發(fā)展。寧都縣政府及時解決了家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社流動資金貸款問題，并由政府貼息3個月，大大緩解了合作社資金周轉(zhuǎn)的燃眉之急。

各地畜牧獸醫(yī)部門深入養(yǎng)殖場戶，加強監(jiān)測，指導補免，舉辦禽類防疫技術(shù)培訓班，發(fā)放技術(shù)資料，宣傳理性對待H7N9禽流感，大大增強了養(yǎng)殖場戶應對禽流感的信心，對穩(wěn)定家禽業(yè)發(fā)展起到了良好效果。在這場阻擊禽流感的戰(zhàn)役中，正是龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社及地方政府的通力協(xié)作，我省家禽產(chǎn)業(yè)才經(jīng)受住了這次禽流感疫情的洗禮，順利渡過了難關(guān)，家禽生產(chǎn)逐步回暖，市場供應充裕，市場價格平穩(wěn)。