作為中國主要食品的豬肉在最近幾周因季節因素而價格大漲，炎熱天氣給長途運輸帶來阻力，從而加劇了供應緊張。美林美銀指出，豬肉和5月中旬低位相比已經上漲了13%。中國媒體援引商務部的數據稱，在5月的第四周和7月的第四周之間，豬肉價格上漲了10%。美林美銀的分析師在報告中指出，“市場需要密切關注CPI通脹趨勢，其中豬肉價格是最重要的指標。”“回顧過去幾年中國的通脹趨勢，不難發現都是受到食品價格驅動，特別是2007年到2008年的豬肉價格飛漲和2010年末的蔬菜價格激增。”分析人士指出，中國的通脹水平相對溫和，7月增長為2.7%，和前一月持平，但若中國經濟顯示出觸底反彈跡象，價格壓力又將重回市場。報告指出，“同比看來，豬肉價格增長可能從7月的3%提高至10%，并在今年年底導致CPI上漲30個基點。”Northstar大宗商品投資公司的數據顯示，中國的豬肉消費量占世界的一半之多，隨著消費者收入的增加，人們在肉制品上的支出增加。但美林美銀還指出，他們認為豬肉價格不會像2007年到2008年或2010年到11年那樣飛漲，當時豬肉價格激增75%到80%。