羊肉從交易市場(chǎng)到餐桌隨身攜帶一張二維碼電子“身份證”，手機(jī)一掃，便能顯示羊肉各類(lèi)身份信息。昨天，藏書(shū)羊肉的電子“身份證”被首次張貼進(jìn)了當(dāng)?shù)夭糠盅蛉獾陜?nèi)，這也意味著，餐桌羊肉產(chǎn)地、屠宰時(shí)間、檢疫合格證等信息不透明的局面將被打破，市民在消費(fèi)終端能便捷地查詢(xún)到各類(lèi)信息。作為中國(guó)的四大羊湯之一，藏書(shū)鎮(zhèn)的羊肉聞名全國(guó)，也是傳統(tǒng)的蘇州風(fēng)味小吃。然而，食品安全問(wèn)題愈漸受關(guān)注，蘇州的羊肉市場(chǎng)也摻雜著一些檢疫或不合格的冷凍羊肉，成為一些羊肉吃客們的顧慮。據(jù)了解，為了保證羊肉品質(zhì)，讓蘇州的消費(fèi)者吃到放心的、真正的山羊肉，蘇州藏書(shū)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司今年在全國(guó)各地尋找山羊羊源，與其達(dá)成協(xié)議，做到羊源直供，同時(shí)對(duì)原有的交易中心進(jìn)行了升級(jí)改造，包括引進(jìn)現(xiàn)代化統(tǒng)一屠宰流水線和打造品質(zhì)可追溯體系，即電子“身份證”。昨天，在藏書(shū)鎮(zhèn)一家藏書(shū)羊肉店門(mén)口，記者看到了剛剛被張貼上的電子“身份證”——藏書(shū)山羊品質(zhì)追溯平臺(tái)。拿出手機(jī)掃描二維碼，數(shù)秒鐘后記者便從手機(jī)上看到了一張蓋有公章的“動(dòng)物檢疫合格證明”，包括屠宰時(shí)間、屠宰地點(diǎn)、產(chǎn)地、檢疫合格證等各種信息都一目了然。蘇州藏書(shū)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷(xiāo)售部經(jīng)理周慶鋒介紹，這張電子“身份證”的功能很強(qiáng)大，每只配送的羊都只有獨(dú)一無(wú)二的“身份證”，消費(fèi)者追溯十分方便。羊源基地直供、檢疫、現(xiàn)代化集中屠宰、質(zhì)檢、冷鮮羊肉直供配送、羊肉店，周慶鋒說(shuō)，按照這樣的體系流程，羊肉從基地最終流向市民的餐桌。羊肉店的張老板介紹，她早上從交易中心進(jìn)了三只羊，也領(lǐng)到了三張山羊的“身份證”，貼在了門(mén)口，“有了這樣的二維碼，我們開(kāi)店的放心，消費(fèi)者吃得也放心，開(kāi)店做生意就是想做放心的羊肉。”她說(shuō)。店里的幾位消費(fèi)者也好奇，紛紛拿出手機(jī)掃描二維碼，“這個(gè)追溯體系確實(shí)蠻好的，以后不擔(dān)心吃到冷凍羊了。”消費(fèi)者陳小姐說(shuō)。據(jù)了解，不含縣市范圍，蘇州目前大約有600家羊肉店，藏書(shū)農(nóng)業(yè)公司配送了近300家羊肉店，周慶鋒也坦言，由于進(jìn)價(jià)便宜，市場(chǎng)上確實(shí)有不少冷凍羊，“冷凍羊在衛(wèi)生方面很多是不達(dá)標(biāo)的，一些個(gè)體屠宰場(chǎng)未經(jīng)檢疫屠宰后直接進(jìn)冷庫(kù)，然后流入市場(chǎng)。”如今，消費(fèi)者通過(guò)追溯平臺(tái)就可以簡(jiǎn)單辨別出吃到的是不是冷凍羊。據(jù)了解，9月中旬，藏書(shū)農(nóng)業(yè)公司推出的這一追溯平臺(tái)即可覆蓋600余家配送的羊肉店。