作為最理想的天然食品,牛奶被譽為“最接近完善的食品”,更有“白色血液”之稱。然而，好牛奶來自好奶牛, 要飼養(yǎng)出好的奶牛就要從其精致的“口糧”開始。牛是食草動物，其中約80%的飼料來源于牧草，20%主要是玉米、豆粕等精飼料，優(yōu)質(zhì)的牧草猶如“上帝賜給人類的綠色黃金”，是奶牛產(chǎn)出好奶的第一重保障。近日我們有幸邀請乳業(yè)專家宋亮為大家詳細解讀牧草與奶牛之間的奧秘。不同種類牧草營養(yǎng)成分各異目前，在我國奶牛飼養(yǎng)界中，最常見的是紫花苜蓿、黑麥草、冰草等牧草中的精品。宋亮介紹說，在國內(nèi)，一些乳企為了保障牧草品質(zhì)，大部分用量來自自養(yǎng)牧草。就拿國內(nèi)知名乳制品企業(yè)伊利來說，其累計自建草原面積達5000多畝，而全部的種草面積則達33580多畝，涵蓋東北、安徽、內(nèi)蒙古等乳業(yè)發(fā)達地區(qū)。在這其中，苜蓿作為優(yōu)質(zhì)牧草的“先鋒隊”，在我國應(yīng)用最為廣泛。其含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等重要的營養(yǎng)成分，為奶牛主要的食用牧草。而同時，搭配上好的黑麥草飼料，則能保障奶牛的豐富營養(yǎng)。此外，奶牛的主要食物還有一種冰草。在幼嫩時牛最喜食，用冰草飼喂奶牛，消化率和可消化養(yǎng)分較高，宋亮補充說。奶牛喂養(yǎng)也有大學(xué)問奶牛飼養(yǎng)看似簡單，而事實上卻是一門不折不扣的技術(shù)活。宋亮強調(diào)說，每天定時飼喂奶牛，最佳方案是日喂三餐，最重要的還有飼喂的飼料一定要合理搭配、多樣化，這樣才能既保證奶牛攝取足夠的營養(yǎng)，同時使奶牛保持旺盛的食欲。我國有乳企為了達到奶牛配餐的營養(yǎng)科學(xué)配比，設(shè)有專門的高精尖人才研究并采用了先進的科學(xué)技術(shù)。據(jù)了解，伊利便有專業(yè)的科研人員，他們根據(jù)奶牛的成長情況進行科學(xué)配餐，保證每頭奶牛每餐的蛋白質(zhì)含量不低于13%，極大地提升牛奶蛋白含量和營養(yǎng)程度。同時，輔以科學(xué)技術(shù)，在每頭小牛的耳朵戴上獨特的耳環(huán)身份證，記錄它們每一天的身體健康狀況、膳食比例、每日擠奶量。我們都知道，人體養(yǎng)生最直接的方法是“食補”。其實，牛跟人一樣，只要吃得好，吃的營養(yǎng)，身體健康，就能生產(chǎn)高品質(zhì)的牛奶，乳業(yè)專家宋亮總結(jié)道。