9月6-7日，2013第二屆國(guó)際家禽產(chǎn)業(yè)論壇”在北京港澳中心瑞士酒店隆重舉行。2013年是中國(guó)家禽業(yè)風(fēng)險(xiǎn)集聚的一年，家禽企業(yè)尤其受到了H7N9的強(qiáng)烈沖擊，損失慘重。本屆論壇聚焦于家禽業(yè)的危機(jī)管理與風(fēng)險(xiǎn)防御機(jī)制建設(shè)，并從可持續(xù)發(fā)展的角度引領(lǐng)大家對(duì)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的可操作方式進(jìn)行深入探討，吸引了國(guó)內(nèi)外家禽業(yè)人士的廣泛關(guān)注。論壇報(bào)名踴躍，現(xiàn)場(chǎng)與會(huì)嘉賓超過246人，來自農(nóng)業(yè)部環(huán)保能源處、中國(guó)畜牧協(xié)會(huì)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)農(nóng)科院、國(guó)內(nèi)外知名的家禽相關(guān)企業(yè)和組織的嘉賓濟(jì)濟(jì)一堂，以國(guó)際對(duì)話的形式研討中國(guó)家禽業(yè)的當(dāng)前問題和未來前景，為現(xiàn)場(chǎng)觀眾奉獻(xiàn)了一場(chǎng)思想盛宴，大大提振了中國(guó)家禽業(yè)界的信心。9月6日論壇主題為“抵御風(fēng)險(xiǎn)，化解危機(jī)”。臺(tái)灣大成集團(tuán)資深副總裁李景輝先生指出，H7N9是引發(fā)今年行業(yè)巨大災(zāi)難的誘因，而由于行業(yè)無序發(fā)展引致的“供過于求”也難辭其咎。不過，作為中國(guó)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)之一，白羽肉雞在未來的10-20年里，其消費(fèi)量很可能與豬肉并駕齊驅(qū)，通過開源、限流、物美本優(yōu)的方式，中國(guó)白羽肉雞還將取得長(zhǎng)足發(fā)展。接棒李景輝先生的產(chǎn)業(yè)解析，瓦特國(guó)際傳媒主編Gary Thornton為大家提供了家禽業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的美國(guó)視角，指出全球家禽業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)顯著高于10年前，尤其是供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)管理是當(dāng)前的重大挑戰(zhàn)。這一論斷得到了國(guó)內(nèi)諸位嘉賓的響應(yīng)。杭州康德權(quán)飼料總經(jīng)理陶世良先生強(qiáng)烈建議國(guó)內(nèi)家禽食品企業(yè)成立質(zhì)量安全委員會(huì)，制定標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格評(píng)估，從而消除來自添加劑供應(yīng)商的風(fēng)險(xiǎn)。江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)顧云飛、秦皇島正大資深總裁呂攀、大連三儀集團(tuán)董事長(zhǎng)江國(guó)托博士也都從飼料、水源、疫病防控等角度全面闡述了食品安全和行業(yè)規(guī)范發(fā)展的操作程序。梅恩食品加工（Meyn Food Processing Technology BV）中國(guó)區(qū)總裁Aakon Schussel與大家分享了荷蘭家禽業(yè)抗擊2003年禽流感的經(jīng)驗(yàn)。奧特奇公司副總裁Mark Lyons則進(jìn)一步指出，消費(fèi)者是行業(yè)發(fā)展的推動(dòng)力，是家禽企業(yè)發(fā)展過程中不可忽視的一個(gè)利益相關(guān)者。7日的論壇從家禽業(yè)可持續(xù)發(fā)展的角度引領(lǐng)大家研討循環(huán)經(jīng)濟(jì)。農(nóng)業(yè)部環(huán)保能源處張震宇先生指出中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展與環(huán)境的問題，為家禽業(yè)減排與能源規(guī)劃奠定了基調(diào)。中國(guó)農(nóng)科院胡定寰研究員與Vencomatic BV產(chǎn)品經(jīng)理Niels Geraerts分別探討了中國(guó)和荷蘭的循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式，并與大家分享了國(guó)內(nèi)外案例。中國(guó)農(nóng)科院王濟(jì)民研究員與正大集團(tuán)中國(guó)區(qū)副董事長(zhǎng)王進(jìn)圣先生也從家禽養(yǎng)殖模式變革的角度對(duì)新環(huán)境政策下的中國(guó)家禽業(yè)發(fā)展給出了建議。臺(tái)灣酪多精公司副總經(jīng)理李文隆先生則從多年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，為中國(guó)現(xiàn)代化家禽養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理提供了經(jīng)過驗(yàn)證的、可現(xiàn)實(shí)操作的一套方法，尤其得到了與會(huì)各界的高度好評(píng)，許多企業(yè)紛紛表示了學(xué)習(xí)與合作的意向。本屆論壇還透露出一個(gè)重要信息：中國(guó)白羽肉雞龍頭企業(yè)聯(lián)合發(fā)起的“中國(guó)白羽肉雞產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”即將掛牌成立，現(xiàn)已進(jìn)入正式籌備和落實(shí)階段。中國(guó)白羽肉雞作為中國(guó)畜牧業(yè)的第二大產(chǎn)業(yè)，多年來的發(fā)展闖過了一道道關(guān)口，已經(jīng)成為了中國(guó)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化的急先鋒，但在2013年遭遇了風(fēng)險(xiǎn)集聚和爆發(fā)的時(shí)刻，損失巨大。國(guó)內(nèi)家禽龍頭企業(yè)今年尤其意識(shí)到行業(yè)抱團(tuán)取暖的需要，迫切希望能以行業(yè)合力解決消費(fèi)者口碑、行業(yè)品牌、國(guó)際化等接踵而至的問題。這次行業(yè)聯(lián)盟的倡議得到了中國(guó)畜牧總站李希榮站長(zhǎng)和中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)宮桂芬秘書長(zhǎng)的充分肯定，他們也寄望中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟的成功運(yùn)作，為中國(guó)畜牧業(yè)其他產(chǎn)業(yè)樹立榜樣作用，并助推中國(guó)白羽肉雞在國(guó)際舞臺(tái)上形成優(yōu)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)力。